Пароконвектоматы Abat являются незаменимым оборудованием на профессиональной кухне, объединяющим функции паровой обработки и конвекции. Однако, как и любое сложное оборудование, пароконвектоматы подвержены возникновению системных ошибок. В этой статье мы рассмотрим наиболее распространенные ошибки и причины их возникновения, а также способы их устранения.
Наиболее распространенные ошибки и их причины
1. E02 - Увеличение предельной температуры или неисправность контроллера
Ошибки E02 могут возникнуть из-за увеличения предельной температуры (от +75°С) в зоне контроллера или его неисправности. Такие проблемы могут быть вызваны:
-
Перегревом элементов оборудования из-за неправильной эксплуатации или недостаточного охлаждения.
-
Неисправностью датчиков или контроллера.
2. E11 - Проблемы с режимом "Пар"
Ошибки E11 возникают при выставлении режима "Пар" и могут быть вызваны следующими причинами:
-
Закрытым краном, который подает воду на аппарат.
-
Открытым краном слива воды из бойлера.
-
Недостаточным объемом воды в пароконвектомате, не покрывающим электрод.
3. E04 - Обрыв термопары
Ошибки E04 возникают при попытке запустить устройство и свидетельствуют об обрыве термопары. Обрыв термопары может быть вызван механическими повреждениями или износом компонента.
4. Частично блокирующие ошибки контроллера
Некоторые ошибки могут частично блокировать работу контроллера, ограничивая доступ к определенным функциям или режимам работы. Примеры таких ошибок:
-
Err 1 ch2, Err 1 ch3, Err 1 ch4 - обрывы первого, второго и третьего каналов "Щуп", блокирующие работу с параметром "Щуп".
-
Е03 - неправильное подключение электродов, при котором уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем, блокирующая работу с параметром «Пар» и «Мойка».
-
Е06 - обрыв датчика заслонки, блокирующий работу с параметром «Пар» и «Мойка».
-
Err 1 ch5 - обрыв термопары «Бойлер», блокирующий режим «Мойка».
Способы устранения ошибок
При обнаружении системной ошибки в работе пароконвектомата, необходимо немедленно приостановить его использование. Для определения способов устранения ошибок обратитесь к паспорту устройства или руководству по его эксплуатации. В этих документах представлены подробные инструкции по решению самых распространенных проблем.
Если у вас не сохранилась бумажная версия технической документации, не беспокойтесь. Вы всегда можете найти и скачать электронные версии руководств по эксплуатации прямо на странице соответствующего товара на нашем сайте alftorg.ru.
Однако, если вы столкнулись с сложностью, которую не получается решить самостоятельно, или ошибка повторяется, настоятельно рекомендуем обратиться к квалифицированным специалистам.
Профилактика ошибок
Для предотвращения ошибок, следуйте нормам и требованиям по установке и эксплуатации, указанным в руководстве и паспорте изделия. Не перегружайте аппарат во время работы и не пренебрегайте сервисным обслуживанием.
Аккуратное использование техники обеспечит бесперебойную работу и снижение расходов на ремонт и замену комплектующих.
Более подробное описание ошибок и причины их возникновения
Рассмотрим некоторые из вышеупомянутых ошибок более подробно:
-
Е02 - увеличение предельной температуры (от +75°С) в зоне контроллера или его неисправность.
-
Возможные причины: перегрев контроллера из-за неправильной установки, неисправность датчика температуры или дефекты в проводке.
-
-
Е11 - возникает при выставлении режима «Пар».
-
Возможные причины: закрыт кран, который подает воду на аппарат, открыт кран слива воды из бойлера, или объем воды в пароконвектомате недостаточен (не покрывает электрод).
-
-
Е04 - обрыв термопары.
-
Возможные причины: механический износ термопары, коррозия или повреждение проводки.
-
-
Err ch1 - обрыв термопары «Камера».
-
Возможные причины: механическое повреждение термопары, неправильное подключение или коррозия контактов.
-
-
Е03 - неправильное подключение электродов, при котором уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем.
-
Возможные причины: неправильная установка или подключение электродов, перепутанные провода или дефекты в конструкции.
-
-
Е06 - обрыв датчика заслонки.
-
Возможные причины: механическое повреждение датчика, неправильное подключение или коррозия контактов.
-
Следование рекомендациям производителя по установке, эксплуатации и обслуживанию пароконвектоматов Abat поможет избежать многих проблем и продлить срок службы оборудования. Помните, что своевременное обращение к специалистам и профилактическое техническое обслуживание снижает риск возникновения системных ошибок и позволяет сэкономить на ремонте и замене комплектующих.
Профилактические меры для предотвращения ошибок
Для предотвращения ошибок и сбоев в работе пароконвектоматов Abat, рекомендуется соблюдать следующие профилактические меры:
-
Правильная установка и подключение оборудования. Убедитесь, что все компоненты установлены в соответствии с руководством по эксплуатации, а проводка соответствует схемам и стандартам безопасности.
-
Регулярное техническое обслуживание. Обязательно проводите плановые проверки и обслуживание оборудования. Это поможет выявить и предотвратить возможные проблемы на ранней стадии.
-
Чистка и декальцинация парогенератора. Регулярно удаляйте известковые отложения из парогенератора, чтобы предотвратить его закупорку и обеспечить оптимальную работу.
-
Замена изношенных компонентов. Со временем некоторые компоненты могут изнашиваться и требовать замены. Своевременное обнаружение и замена изношенных деталей помогут уменьшить вероятность возникновения ошибок.
-
Использование оригинальных запасных частей. При замене компонентов убедитесь, что вы используете только оригинальные запасные части от производителя, чтобы обеспечить наилучшую совместимость и надежность.
-
Обучение персонала. Обучайте свой персонал правильному использованию и обслуживанию пароконвектоматов Abat. Это поможет избежать неправильной эксплуатации и снизить вероятность ошибок и поломок.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете продлить срок службы вашего оборудования и минимизировать риск возникновения системных ошибок. Помимо этого, всегда соблюдайте инструкции, предоставленные производителем, и не стесняйтесь обращаться к авторизованным сервисным центрам при возникновении проблем.
