Блог нашей компании

• Открытие сети магазинов без начальных вложений? Секрет в лизинге!

  

  Статьи 20.10.2023

  (Нет голосов)

  Сегодня мы рассказываем, как открыть с нуля или масштабировать свой бизнес с помощью лизинга.

  Подробней

• Эксклюзивный обзор Grow Food: как наполнить микромаркет Briskly здоровой едой?

  

  Статьи 19.10.2023

  (Нет голосов)

  Микромаркет куплен. Где поставить? Чем наполнить? Рассказываем.

  Подробней

• Будущее Retail уже здесь: тестирование микромаркета Briskly в АЛЬФТОРГЕ

  

  Статьи 18.10.2023

  (Нет голосов)

  Знакомимся с микромаркетами Briskly. Что такое микромаркет. Какие выгоды он несет. Как быстро и просто войти в мир розничной торговли.

  Подробней

• Полное обновление мастер-класс кухни АЛЬФТОРГ: первая в России кухня, оборудованная полностью брендом Abat

  

  Статьи 19.09.2023

  (Нет голосов)

  Друзья, рады поделиться великим новым достижением нашей компании АЛЬФТОРГ — мы полностью обновили нашу кухню для мастер-классов. Теперь это первая в России кухня, оборудованная исключительно техникой отечественного бренда Abat.

  Подробней

• Мясные чипсы из сублимированной свинины и колбаски из индейки

  

  Статьи 22.08.2023

  (Нет голосов)

  Продолжаем нашу серию экспериментов с сублимацией мясной продукции.

  Подробней

• Сублимированное мясо в лиофильной камере Abat

  

  Статьи 04.08.2023

  (Голосов: 1, Рейтинг: 5)

  И снова у нас нашлось для вас нечто необычное!

  Подробней

• Перспективы оборудования Abat в сети пиццерий "Додо"

  Теги: Abat, додо пицца, пицца печь, конвейера пицца печь, печь додо, АЛЬФТОРГ
  

  

  Статьи 02.08.2023

  (Голосов: 1, Рейтинг: 5)

  Сегодня мы заканчиваем обзор печей Abat, поговорим о дальнейших перспективах этого оборудования в сети пиццерий "Додо".

  Подробней

• Год успешного тестирования печей Abat в сети пиццерий "Додо". Краткие итоги

  Теги: Abat, додо пицца, пицца печь, конвейера пицца печь, печь додо, АЛЬФТОРГ
  

  

  Статьи 01.08.2023

  (Голосов: 1, Рейтинг: 5)

  Продолжаем наш цикл обзора работы печей Abat в сети пиццерий "Додо".

  Подробней

• Печи Abat. Гарантия, сервис, обслуживание

  Теги: Abat, додо пицца, пицца печь, конвейера пицца печь, печь додо, АЛЬФТОРГ
  

  

  Статьи 31.07.2023

  (Голосов: 1, Рейтинг: 5)

  Что важно в оборудовании для бизнеса? Сегодня говорим о сервисе и запчастях.

  Подробней

• Печи Abat на тестировании в "Додо". Путь интеграции и адаптации

  Теги: Abat, додо пицца, пицца печь, конвейера пицца печь, печь додо, АЛЬФТОРГ
  

  

  Статьи 28.07.2023

  (Голосов: 1, Рейтинг: 5)

  Сегодня мы поговорим о внедрении, тестировании и адаптации печей для пиццы Abat  в сети пиццерий "Додо".

  Подробней

• Изменение вкуса любимых сладостей с лиофильной сушильной камерой Abat ЛФ-06П серии CHEF

  

  Статьи 26.06.2023

  (Голосов: 1, Рейтинг: 5)

  Встречайте свежие идеи и возможности в области лиофильной сушки, благодаря оборудованию от Abat - лиофильная сушильная камера ЛФ-06П серии CHEF. Сегодня мы решили провести серию экспериментов, чтобы узнать, как изменился внешний вид и вкус сладостей после процесса сублимации.

  Подробней

• Обзор хлебопекарного оборудования: промышленный спиральный тестомес ТМС 40НН 2П CHEF 3

  Теги: альфторг, alftorg, тестомес для крутого теста, тестомесильная машина, тестомес для теста, двухскоростной тестомес, спиральный тестомес, лучше тестомесильные машины, тестомес для ресторана, замес теста в тестомесе, тестомес, как замесить тесто, тестомес дл
  

  

  Статьи 28.12.2021

  (Голосов: 2, Рейтинг: 3)

  Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-40НН-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания

  Подробней

• Обзор оборудование для пекарни полного цикла: Ферментатор для хлеба на закваске Abat ФТ-40П

  Теги: альфторг, alftorg, закваска для хлеба, закваска для бездрожжевого хлеба, ржаная закваска, пшеничная закваска, закваска для хлеба без дрожжей, хлебная закваска, бездрожжевая закваска, хлеб на закваске, хлеб без дрожжей, закваска для ржаного хлеба, закваска
  

  

  Статьи 27.12.2021

  (Голосов: 5, Рейтинг: 3.8)

  Ферментатор ФТ-40П предназначен для производства и хранения различных видов пшеничных и ржаных заквасок.

  Подробней

• Обзор хлебопекарное оборудование: Зачем нужен расстоечный шкаф в пекарне Abat ШРТ 16П 3

  Теги: альфторг, alftorg, расстоечный шкаф принцип работы, расстоечный шкаф, что такое расстоечный шкаф, как работает расстоечный шкаф, расстоечный шкаф для пекарни, мини пекарня, запуск пекарни, тонкости хлебного производства, расстойка теста, расстойка для хле
  

  

  Статьи 27.12.2021

  (Голосов: 4, Рейтинг: 3)

  Обзор хлебопекарное оборудование: Зачем нужен расстоечный шкаф в пекарне Abat ШРТ 16П 3

  Подробней

• Обзор: Ротационная печь Abat РПШ-16-2/1Л LIGHT | оборудование для хлебопекарни | АЛЬФТОРГ

  Теги: альфторг, alftorg, ротационная печь, оборудование для пекарни, мини пекарня, конвекционная печь, печи ротационные, ротационная печь для хлеба и кондитерки youtube, мини ротационная печь, хлеб оборудование, печь для пекарни, печь для хлеба, печи для хлеба
  

  

  Статьи 27.12.2021

  (Голосов: 3, Рейтинг: 3.67)

  Обзор: Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л LIGHT | оборудование для хлебопекарни | АЛЬФТОРГ
  
  Ротационный пекарский шкаф #Abat РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

  Подробней

• Котломоечная машина Abat МПК-65-65 | оборудование для ресторана | оснащение ресторанов | АЛЬФТОРГ

  Теги: котломоечная машина, купольная посудомоечная машина, котломоечная машина апач, котломойка, посудомоечная машина с фронтальной загрузкой, машина для мойки котлов, оснащение ресторанов, планировка кухни технология, оборудование для ресторана, абат посудомое
  

  

  Статьи 23.12.2021

  (Голосов: 5, Рейтинг: 3.4)

  Краткий обзор как работает котломоеяная машина Абат.
  Мы протестировали химию Abat и машину как они справятся с жженым сахаром. Эта проблема достаточно часто встречается на хлебных и кондитерских производствах.

  Подробней

• Пароконвектомат Rational iСombi PRO обзор

  Теги: rational, icombi pro, пароконвектомат rational, rational icombi pro, пароковнектомат германия
  

  

  Статьи 29.05.2020

  (Голосов: 2, Рейтинг: 3)

  Rational обновил модельный ряд пароковнектоматов.
  Новый дизайн, экран, программы, Wi-fi и многое другое!
  iDensityControl – интеллектуальная система управления микроклиматом в аппарате. С ее помощью вы сможете загрузить на 50% больше продуктов в камеру. И скорость приготовления увеличилась на 10-30%.
  iCookingSuite – гибкое интеллектуальное приготовление. Эта система определяет степень подрумянивания блюд. Звучит, как чудо!
  iProductionManager – супер планировщик для интеллектуальной смешанной загрузки. С его помощью легко запланировать все производство блюд.
  iCareSystem – система мойки с функцией сверхбыстрой очистки. Инженерам RATIONAL удалось разработать промежуточную очистку, которая длится всего 12 минут.

  Подробней

• Филе трески со свекольным пюре и салатом с вялеными томатами

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 06.03.2020

  (Голосов: 1, Рейтинг: 1)

  Томлёная капуста с муссом из печени трески, приготовленная в тепловом шкафу EVEREO UNOX. Для гомогенизации мусса использовался куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook.

  Подробней

• Эффектное и непревзойденное - "Филе судака с черной пылью из запеченного лука порея"

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 05.03.2020

  (Голосов: 1, Рейтинг: 1)

  Приготовить "Филе судака с черной пылью из запеченного лука порея" предлагает повар Александр Малютин. Непревзойденный результат и изысканный вкус гарантирует технология с аппаратом EVEREO UNOX.

  Подробней

• Говяжья вырезка, маринованная в оливковом масле с чесноком и розмарином

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 04.03.2020

  (Голосов: 2, Рейтинг: 3)

  Шеф-повар ресторана Hunt Илья Елефтериади показывает, как приготовить говяжью вырезку с морковным гарниром в аппарате EVEREO UNOX. Большую помощь окажет куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook и инновационное холодильное оборудование Polair.

  Подробней


1 2 3 4