Блог нашей компании

• Пароконвектомат Rational iСombi PRO обзор

  Теги: rational, icombi pro, пароконвектомат rational, rational icombi pro, пароковнектомат германия
  

  

  29.05.2020

  Загрузка...

  Rational обновил модельный ряд пароковнектоматов.
  Новый дизайн, экран, программы, Wi-fi и многое другое!
  iDensityControl – интеллектуальная система управления микроклиматом в аппарате. С ее помощью вы сможете загрузить на 50% больше продуктов в камеру. И скорость приготовления увеличилась на 10-30%.
  iCookingSuite – гибкое интеллектуальное приготовление. Эта система определяет степень подрумянивания блюд. Звучит, как чудо!
  iProductionManager – супер планировщик для интеллектуальной смешанной загрузки. С его помощью легко запланировать все производство блюд.
  iCareSystem – система мойки с функцией сверхбыстрой очистки. Инженерам RATIONAL удалось разработать промежуточную очистку, которая длится всего 12 минут.

  Подробней

• Филе трески со свекольным пюре и салатом с вялеными томатами

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 06.03.2020

  Загрузка...

  Томлёная капуста с муссом из печени трески, приготовленная в тепловом шкафу EVEREO UNOX. Для гомогенизации мусса использовался куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook.

  Подробней

• Эффектное и непревзойденное - "Филе судака с черной пылью из запеченного лука порея"

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 05.03.2020

  Загрузка...

  Приготовить "Филе судака с черной пылью из запеченного лука порея" предлагает повар Александр Малютин. Непревзойденный результат и изысканный вкус гарантирует технология с аппаратом EVEREO UNOX.

  Подробней

• Говяжья вырезка, маринованная в оливковом масле с чесноком и розмарином

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 04.03.2020

  Загрузка...

  Шеф-повар ресторана Hunt Илья Елефтериади показывает, как приготовить говяжью вырезку с морковным гарниром в аппарате EVEREO UNOX. Большую помощь окажет куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook и инновационное холодильное оборудование Polair.

  Подробней

• Филе лосося и нежный крем в изысканной подаче от шеф-повара Василия Германовича

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 03.03.2020

  Загрузка...

  Шеф-повар Василий Германович раскрывает секреты приготовления лосося с нежным кремом из корня сельдерея, сливочного хрена и яблока. Великолепный результат обеспечивает шкаф EVEREO UNOX. Узнайте секреты мастерства шеф-повара и кухонного оборудования!

  Подробней

• Презентуем новинку - «Трио лосося с соусом молочный улун»

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 02.03.2020

  Загрузка...

  Раскрыть новые вкусы знакомых ингредиентов позволяет оригинальное блюдо от Евгения Ермолаева «Трио лосося с соусом молочный улун». Приготовление методом сухого sous-vide в аппарате EVEREO UNOX насыщает филе маринадами и сохраняет нежность текстуры.

  Подробней

• Куриное суфле из муслина

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 02.03.2020

  Загрузка...

  Приготовление куриного филе из муслина с болгарским перцем и сыром бри. Кулинарный декор - малиново-бальзамическая икра, заправка - соус карии и лимонная пена.

  Подробней

• Приготовление томленой капусты

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 28.02.2020

  Загрузка...

  Томлёная капуста с муссом из печени трески, приготовленная в тепловом шкафу EVEREO UNOX. Для гомогенизации мусса использовался куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook.

  Подробней

• Фирменная свиная вырезка от Владимира Горюськова

  Теги: альфторгвенеция
  

  Конкурс

  Конкурсы 26.02.2020

  Загрузка...

  Технология Sous-Vide позволяет делать свиную вырезку особенно сочной и вкусной. Как готовит мясо шеф-повар ресторана BILBAO Владимир Горюськов и что он для этого использует, смотрите в видео.

  Подробней

• Индукционные плиты Абат

  

  Статьи 08.11.2019

  Загрузка...

  Индукционные плиты Abat с независимыми индукторами на 3,5 кВт и 5,0 кВт – это тепловое оборудование с открытой нагревательной поверхностью. С его помощью можно приготовить любые блюда в режимах варки, жарки, тушения.

  Подробней

• Инжекционные и бойлерные пароконвектоматы

  

  Статьи 05.11.2019

  Загрузка...

  В новом ассортименте торговой марки Abat представлены различные виды техники для приготовления пищи, в том числе инжекционные и бойлерные пароконвектоматы. Данное многофункциональное оборудование с успехом заменяет часть нагревательной техники и позволяет в одно и то же время готовить несколько блюд с помощью воздействия горячего воздуха и пара.

  Подробней

• Аппараты контактной обработки АКО-90П ( гладкая поверхность и рифленая поверхность)

  

  Статьи 01.11.2019

  Загрузка...

  Компания Abat представляет новые разработки тепловой техники для приготовления продуктов.

  Наши клиенты могут купить аппараты контактной обработки продукции АКО-90П, отличающиеся по внешнему виду жарочной поверхности:

  Подробней

• Направляющие для ящиков холодильных столов POLAIR

  

  Статьи 29.10.2019

  Загрузка...

  Компания POLAIR выпускает различные варианты холодильных столов, которые пользуются спросом в сети профессиональных предприятий общественного питания. Начиная с 2019 года, выдвижные ящики в столах производятся с использованием направляющих, имеющих усовершенствованную конструкцию.

  Подробней

• Морозильные стеллажи

  

  Статьи 25.10.2019

  Загрузка...

  Торговая сеть может воспользоваться новым предложением от POLAIR и купить новые модели морозильных стеллажей и камер для торговых залов и подсобных помещений.

  Мы предлагаем:

  • морозильные стеллажи POLAIR Gelo;
  • холодильные камеры Minicella в различных модификациях.

  Подробней

• Расстоечные шкафы

  

  Статьи 22.10.2019

  Загрузка...

  Для кондитерских и пекарен бренд POLAIR предлагает новые варианты расстоечных шкафов, обладающих расширенными возможностями.
  Модели CS107 Bakery Br начали выпускать в 2019 году, но они уже были отмечены на выставках и ресторанных экспозициях

  Подробней

• Прилавок холодильный Abat ПВВ(Н)-70Х-НШ

  

  Статьи 21.10.2019

  Загрузка...

  Торговая марка Abat разработала и предложила покупателям новую модель – холодильный прилавок ПВВ(Н)-70Х-НШ, который входит в комплексную линию раздачи серии «HOT-LINE».

  Подробней

• Шкаф шоковой заморозки ШОК-40-01 Abat

  

  Статьи 15.10.2019

  Загрузка...

  Шкаф шоковой заморозки ШОК-40-01 представляет собой новую улучшенную модель техники для быстрого замораживания. Он представляет собой вместительную емкость, в которую входят две передвижные тележки. 

  Подробней

• Шкафы POLAIR со стеклянными дверьми

  

  Статьи 08.10.2019

  Загрузка...

  Ассортимент холодильного оборудования компании POLAIR в 2019 году пополнился новыми моделями, имеющими стеклянные
      двери.

  Подробней

• Пристенные стеллажи POLAIR

  

  Статьи 08.10.2019

  Загрузка...

  Ассортимент холодильного оборудования для торговой сети, выпускаемого под маркой POLAIR, постоянно расширяется.

  Подробней

• Бесплатный тест новинок от Abat на вашем предприятии

  

  Новости 30.09.2019

  Загрузка...

  Abat запускает уникальное предложение для всех неравнодушных к этому бренду.

  Подробней


1 2 3