Конвенкционные печи

Конвекционная печь (конвектоматы) – один из видов теплового оборудования для заведений общественного питания и кондитерских цехов. Это составляющая повседневной деятельности поваров в ресторанах, кафе, пекарнях, барах. Конвектоматы представляют собой оборудование для конвейерного приготовления различных блюд, требующих тепловой обработки с сохранением полезных свойств ингредиентов. Конвекционный принцип работы обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха за счет его принудительной циркуляции, что ускоряет выполнение поставленных задач.

Преимущества промышленных конвектоматов

Если надо купить конвекционную печь для кухни ресторана, необходимость приобретения классического духового шкафа исключается. Простота в эксплуатации и производительность – ее главные достоинства. Любое хлебобулочное, мясное или рыбное изделие, приготовленное в ней, будет равномерно приготовлено – идеально по поварским критериям. Преимущества промышленных конвектоматов следующие:

• экономичность и эффективность эксплуатации;
• возможность готовить блюда без жира и масел;
• возможность поддержки необходимого температурного режима;
• эргономичность формы;
• функциональность за счет наличия нескольких уровней в камере;
• в отдельных моделях есть возможность программирования настроек приготовления;
• отсутствие эффекта пригорания.

Разновидности конвектоматов в СПб

Конвектоматы на страницах магазина представлены в широком ассортименте. Можно выбрать оборудование по функциям, размерам, дизайну и мощности от разных производителей. Качество и надежность являются ключевыми критериями приобретения. В зависимости от режима эксплуатации период окупаемости оборудования составляет до 2 лет. Конвекционная печь для выпечки и для других блюд может быть электрическая или газовая. Такой универсальный агрегат особенно выгоден для ресторанов, кафе, кулинарных отделов в супермаркетах. Все зависит от возможности типа подключения и экономической рациональности. Электрическая печь или газовые модели – на решение влияют мощность проводки или давление газа в трубе. Еще различают этот вид оборудования по следующим критериям:

• по способу образования пара (инжекционные и бойлерные модели);
• по типу управления;
• по вместимости.

Купить профессиональное оборудование по лучшей цене в России

Компания «Альфторг» в Москве, Санкт-Петербурге и других городах РФ предлагает профессиональное тепловое оборудование для заведений общественного питания и конвекционные печи для выпечки дома или в небольших пекарнях. За время деятельности успешные поставки обеспечили возможность продолжать развиваться в этом направлении и расширять ассортимент. Весь товар поставляется с гарантией от производителей. Доставка осуществляется со складов, численность которых достигла уже цифры 20.

Тепловое оборудование для мини-пекарни или большого ресторана – важен не масштаб, а качество. Каталог компании насчитывает около 30 тысяч наименований. Всегда профессиональный подход к организации процесса от предложений в каталоге до монтажа на объекте клиента – составляющие плодотворного сотрудничества. Преимущества сотрудничества с «Альфторг» очевидны:

• помощь в выборе оптимального оборудования;
• проведение монтажных и демонтажных работ;
• сервисное обслуживание;
• проектирование кафе, ресторанов и других точек общественного питания.