Оборудование для столовой

Холодильное оборудование для столовой

Тепловое оборудование для столовой

Электромеханическое для столовой

Линии раздачи и тепловые линии для столовой

Вентиляционное для столовой

Нейтральное для столовой

Посудомоечное для столовой

Работа столовой ориентирована на обслуживание большого количества посетителей. За короткое время нужно приготовить еду, обеспечить ее подачу и поддержание в горячем виде, организовать оперативное мытье посуды и хранение продуктов и готовых блюд.

При оснащении столовой необходимо использовать оборудование:

  • с максимальной производительностью;
  • большой вместимости;
  • позволяющее одновременную обработку и хранение различных продуктов.

Одновременно вся техника должна быть экономичной, простой в эксплуатации и надежной.

Предлагаем различные виды оборудования, способные обеспечить полный цикл работы столовых, рассчитанных на обслуживание различного количества посетителей.

У нас можно купить:

  • холодильное оборудование
  • тепловую технику;
  • средства для механической переработки продуктов;
  • линии раздачи и обслуживания клиентов;

Холодильное оборудование включает холодильные и морозильные шкафы и камеры, которые отличаются по:

  • вместимости от 100 кг и выше;
  • способу хранения, включая шоковую заморозку, льдогенераторы или мягкое охлаждение от 0 до 6 градусов;
  • объему, внешнему виду,
  • специализации (для мяса, пиццы и так далее);
  • наименованию производителя (Apach, Atesy, Hoshizaki, Hurakan, Polair, Rosso, Марихолодмаш и многие другие)

Холодильная техника понадобится не менее чем в 2 экземплярах – для хранения продуктов, требующих переработки, и готовых блюд.

Тепловое оборудование включает в себя:

  • многофункциональные пароконвектоматы, рассчитанные на одновременное приготовление нескольких блюд,
  • подогреватели блюд в виде шкафов или витрин, предназначенные для работы в зоне обслуживания;
  • профессиональную посуду всевозможной вместимости.

При выборе тепловой техники необходимо учитывать мощность, потребляемое напряжение и вместимость изделий.

Электромеханическое оборудование – это мясорубки, сыротерки, машины для нарезки и овощерезки различных модификаций. Выбор модели зависит от разнообразия меню, обычно ориентируются на:

  • производительность (кг в час);
  • внешние габариты с учетом площади кухни и наличия свободного места;
  • производителя (Apach, ASSUM, Robot Coupe, ПермьТоргмаш и так далее).

Оборудование значительно ускоряет выполнение наиболее трудоемких работ по переработке продуктов.

Линии раздачи – это профессиональное оборудование, обязательное для каждой столовой. Различные варианты отличаются по:

  • внешнему виду;
  • габаритам;
  • способу раскладки;
  • количеству емкостей и полок.

К этой же группе относятся кассовые прилавки, мармиты, холодильные прилавки и другие модели.

Дополнительно мы предлагаем возможность:

  • заказать доставку и монтаж;
  • взять оборудование в лизинг или кредит;
  • оформить договор на сервисное обслуживание.
Читать далее...
Скрыть