Рисоварки
Профессиональная рисоварка – это специализированное тепловое оборудование, которое предназначено для обработки именно рисовых злаков. Оно приготовит вкусный рис, не превращая его в кашу и сохраняя структуру зернышек. Такое сырье идеально подходит для суши и роллов.
Преимущества рисоварки
Приготовление риса происходит по особой технологии. В чаше прибора используется повышенное давление пара, благодаря чему создается прочный слой полимеризованного глютена. Он не дает готовому рису стать слишком клейким. Из него готовят роллы, суши, нигири и унаги. Купите профессиональную рисоварку для суши баров и избавьте поваров от часто повторяющейся работы, обеспечьте им время на выполнение других операций.
Оборудование может поддерживать сырье в теплом состоянии с температурой не ниже 65 °C на протяжении длительного времени. Рисоварка помогает быстро приготовить и другие крупы – овсянку, гречку, перловку – консистенцией от супа до каши. Такая возможность по достоинству будет оценена в столовых детских садов и школ. Дополнительные функции:
- установка таймера;
- возможность регулировать степень рассыпчатости риса;
- съемный сборник под конденсат;
- отдельные программы для приготовления разных сортов риса.
В каталоге вы найдете варианты промышленных рисоварок с ценами и подробным описанием. Если нужен конкретный вариант с определенными характеристиками, обратитесь к менеджеру компании «АльфТорг» по контактному номеру или в форме на сайте.
