Оборудование для кондитерского цеха

Холодильное оборудование для кондитерского цеха

Тепловое оборудование для кондитерского цеха

Электромеханическое для кондитерского цеха

Вентиляционное для кондитерского цеха

Нейтральное для кондитерского цеха

Барное оборудование для кондитерского цеха

Кондитерское, хлебопекарное для кондитерского цеха

Посудомоечное для кондитерского цеха

Упаковочное и весовое для кондитерского цеха

Понятие кондитерский цех охватывает широкий круг предприятий, в которые входят производства по изготовлению тортов, пирожных, десертов для розничной сети, кофеен и других заведений общепита. Кроме того, существуют специализированные кондитерские цеха, изготавливающие конфеты, зефир, пряники и другие сладкие изделия.

С учетом вида продукции цеха потребуется профессиональное узкоспециализированное оборудование, которое можно заказать по заданным характеристикам.

Большинству кондитерских цехов потребуется традиционное оборудование, с помощью которого можно:

  • работать с тестом на всех этапах от просеивания муки до формования изделий;
  • обеспечить качественную выпечку изделий из разнообразного теста (сдобного, слоеного, бисквитного, песочного, заварного и так далее);
  • приготовить всевозможные виды кремов и начинки из фруктов, ягод, молока, шоколада;
  • создать условие для формования, сбора и украшения кондитерских изделий;
  • механизировать процессы очистки и мытья посуды и оборудования.

Прежде чем выбирать технику, необходимо оценить:

  • общую площадь цеха;
  • планируемую производительность в кг и единицах продукции за смену;
  • специализацию производства (торты, пряники, пирожные, печенье).

Наша компания выполняет все работы по проектированию и оснащению под ключ. Вы можете заказать весь комплекс услуг или выбрать отдельные этапы работ.

Всё необходимое оборудование в наличии:

  • мукопросеиватели, тестомесы, формовочные машины, расстоечные шкафы;
  • печи (ротационные, конвекционные, пекарские), пароконвектоматы, плиты газовые, электрические;
  • миксеры, слайдеры, сыротерки, мясорубки и другое оборудование для подготовки начинки;
  • холодильное оборудование (морозильные и холодильные шкафы, охлаждающие столы) различной вместимости;
  • упаковочную и весовую технику от ручных запайщиков пакетов и автоматизированных упаковочных машин.

Каждый вид оборудования представлен в нескольких наименованиях, отличающихся по функциональным возможностям и производительности.

С нами вы можете :

  • спроектировать кондитерский цех с 0 ;
  • купить высокотехнологичную технику для кондитерского цеха от известных производителей;
  • заказать доставку и монтаж оборудования;
  • заключить договор на сервисное обслуживание и текущий ремонт всех видов технического обеспечения.
Читать далее...
Скрыть