8(800) 511-07-36 пн.-пт. 9:00 - 18:00
Количество товаров: 0
Тепловое оборудование Тепловое оборудование
Тепловое оборудование Аппараты Sous Vide Аппараты Sous Vide (18) Блинницы Блинницы (20) Витрины тепловые Витрины тепловые (67) Грили для шаурмы Грили для шаурмы (27) Грили контактные Грили контактные (64) Дегидраторы Дегидраторы (28) Жарочные поверхности Жарочные поверхности (195) Кипятильники Кипятильники (127) Котлы варочные Котлы варочные (107) Макароноварки Макароноварки (49) Мармиты Мармиты (66) Пароконвектоматы Пароконвектоматы (529) Печи для пиццы Печи для пиццы (64) Печи конвейерные Печи конвейерные (23) Печи конвекционные Печи конвекционные (233) Плиты Плиты (252) Рисоварки Рисоварки (22) Сковороды опрокидывающиеся Сковороды опрокидывающиеся (39) Столы и шкафы тепловые Столы и шкафы тепловые (73) Термомиксеры Термомиксеры (2) Фритюрницы Фритюрницы (150) Шкафы жарочные, печи хлебопекарные Шкафы жарочные, печи хлебопекарные (25) Аппараты для донатсов Аппараты для донатсов (4) Аппараты для корн-догов Аппараты для корн-догов (6) Аппараты для попкорна Аппараты для попкорна (10) Аппараты для сахарной ваты Аппараты для сахарной ваты (6) Аппараты для хот-догов/гамбургеров Аппараты для хот-догов/гамбургеров (14) Аппараты пончиковые Аппараты пончиковые (6) Вафельницы Вафельницы (63) Грили Salamander Грили Salamander (21) Грили для кур Грили для кур (12) Грили роликовые Грили роликовые (17) Микроволновые печи Микроволновые печи (21) Пароварки Пароварки (3) Печи-коптильни Печи-коптильни (6) Подогреватели блюд и посуды Подогреватели блюд и посуды (23) Печи комбинированные Печи комбинированные (31) Станции для фасовки картофеля фри Станции для фасовки картофеля фри (3) Тостеры Тостеры (16) Печи на твердом топливе Печи на твердом топливе (13) Тепловые полки Тепловые полки (81)
Другое оборудование
Другое оборудование
Оборудование для кондитерского цеха

Оборудование для кондитерского цеха

Понятие кондитерский цех охватывает широкий круг предприятий, в которые входят производства по изготовлению тортов, пирожных, десертов для розничной сети, кофеен и других заведений общепита. Кроме того, существуют специализированные кондитерские цеха, изготавливающие конфеты, зефир, пряники и другие сладкие изделия.

С учетом вида продукции цеха потребуется профессиональное узкоспециализированное оборудование, которое можно заказать по заданным характеристикам.

Большинству кондитерских цехов потребуется традиционное оборудование, с помощью которого можно:

  • работать с тестом на всех этапах от просеивания муки до формования изделий;
  • обеспечить качественную выпечку изделий из разнообразного теста (сдобного, слоеного, бисквитного, песочного, заварного и так далее);
  • приготовить всевозможные виды кремов и начинки из фруктов, ягод, молока, шоколада;
  • создать условие для формования, сбора и украшения кондитерских изделий;
  • механизировать процессы очистки и мытья посуды и оборудования.

Прежде чем выбирать технику, необходимо оценить:

  • общую площадь цеха;
  • планируемую производительность в кг и единицах продукции за смену;
  • специализацию производства (торты, пряники, пирожные, печенье).

Наша компания выполняет все работы по проектированию и оснащению под ключ. Вы можете заказать весь комплекс услуг или выбрать отдельные этапы работ.

Всё необходимое оборудование в наличии:

  • мукопросеиватели, тестомесы, формовочные машины, расстоечные шкафы;
  • печи (ротационные, конвекционные, пекарские), пароконвектоматы, плиты газовые, электрические;
  • миксеры, слайдеры, сыротерки, мясорубки и другое оборудование для подготовки начинки;
  • холодильное оборудование (морозильные и холодильные шкафы, охлаждающие столы) различной вместимости;
  • упаковочную и весовую технику от ручных запайщиков пакетов и автоматизированных упаковочных машин.

Каждый вид оборудования представлен в нескольких наименованиях, отличающихся по функциональным возможностям и производительности.

С нами вы можете :

  • спроектировать кондитерский цех с 0 ;
  • купить высокотехнологичную технику для кондитерского цеха от известных производителей;
  • заказать доставку и монтаж оборудования;
  • заключить договор на сервисное обслуживание и текущий ремонт всех видов технического обеспечения.
Читать далее...
Скрыть
Главная Каталог Контакты