Оборудование для кофейни

Популярность кофе в России растет, поэтому количество заведений по его продаже постоянно увеличивается. Такой бизнес способен принести значительную прибыль, однако конкуренция здесь велика. Чтобы достичь успеха, необходимо учитывать множество факторов, среди которых важнейшим является выбор кофейного оборудования для кофейни.

Форматы предприятий

Наиболее распространены следующие типы:

• Киоски. Открытие такого предприятия требует наименьших финансовых вложений. Его можно разместить в людных местах, таких как парки и окрестности торговых центров. Процесс оформления документов несложен, а аренда обходится недорого. Однако киоски имеют свои ограничения, главным из которых является небольшой ассортимент напитков.
• Автокофейни. Для организации работы такого предприятия потребуется фудтрак. Это влечет дополнительные расходы на обслуживание и ремонт автомобиля. Процесс согласования достаточно простой, аренда помещения не требуется. Минус: как и в случае с киоском, выбор напитков ограничен.
• Вендинговые кофейни. В таких предприятиях самообслуживания используют автоматические аппараты для приготовления кофе и продажи снеков. Главный плюс этого формата — в минимальном количестве персонала. При этом важно учитывать, что вендинговые автоматы требуют квалифицированного обслуживания.
• Небольшие кафе. Организация полноценной кофейни сопряжена как с большими затратами, так и с очень высокой потенциальной прибылью. На старте нужны значительные инвестиции для закупки профессионального оборудования, аренды и оформления пространства.

Наш ассортимент

Кофемашины, кофеварки, кофемолки

Эта категория кофейного оборудования является сердцем кофейни. Кофемашины могут быть автоматическими, полуавтоматическими и ручными. Выбор модели зависит от объема продаж, предпочтений клиентов и уровня опыта бариста. Ручные и полуавтоматические машины требуют навыков, но позволяют готовить уникальные сорта кофе. Автоматические варианты функционируют по принципу «нажми и получи», что максимально облегчает рабочий процесс.

Кофеварки оптимальны для приготовления больших объемов специализированных видов напитков. Кофемолки позволяют молоть зерна непосредственно перед завариванием, что дает возможность сохранить аромат и вкусовые качества.

Блендеры, миксеры, слайсеры

Сегодня кофейни часто становятся гастрономическими центрами, которые предлагают широкий ассортимент напитков и сладостей. Для приготовления смузи, коктейлей, кремов и соусов используются блендеры. Такое кофейное оборудование подбирается с учетом объема работы. Для интенсивного трафика оптимальны модели с мощным двигателем и большой вместимостью чаши.

Миксеры необходимы для приготовления выпечки и различных десертов. В мини-кофейнях используются компактные настольные модели, в заведениях большой формата — напольные. Они могут быть оснащены различными насадками для взбивания, замешивания и приготовления теста.

Слайсеры применяются для нарезки продуктов, таких как хлеб, сыры и деликатесы. Они помогают существенно ускорить процесс приготовления и улучшить презентацию блюд. При выборе слайсера важно обратить внимание на возможность регулирования толщины нарезки. Модели с автоматическим режимом работы идеальны для больших кофеен, кафетериев и баров.

Печи и тепловые витрины

В нашем каталоге вы можете выбрать специализированное тепловое кофейное оборудование для кофейни:

• Конвекционные печи предназначены для запекания, выпечки и приготовления горячих блюд. За счет вентилятора обеспечивается равномерное распределение горячего воздуха. Это гарантирует приготовление идеального хлеба, пирогов и десертов.
• Микроволновые печи незаменимы для подогрева выпечки, десертов и соусов. Также такие модели могут использоваться для быстрой разморозки продуктов, что особенно актуально для заведений с ограниченным меню.
• Тепловые витрины служат для поддержания температуры готовой еды и ее визуальной презентации. Они идеально подходят для хранения выпечки и горячих блюд, сохраняют их свежесть и вкус.

Решения для охлаждения и заморозки

В «АЛЬФОРГ» представлен большой выбор холодильного оборудования для кофейни. Морозильные шкафы обеспечивают низкие температуры для замороженных продуктов. Холодильные — поддерживают оптимальную температуру для хранения свежих овощей, фруктов и молочных продуктов. При выборе такого кофейного оборудования важно учитывать оптимальный объем камеры и наличие дополнительных функций, таких как система автоматического размораживания.

Холодильные и морозильные столы обеспечивают удобное и функциональное пространство для подготовки пищи и хранения ингредиентов. Основное преимущество такого кофейного оборудования — возможность комбинировать рабочую поверхность с хранением, что экономит пространство в кофейне.

Наши преимущества

Компания «АЛЬФТОРГ» — официальный поставщик таких ведущих производителей, как Abat, Casadio, APACH, FIAMMA, Nuova Simonelli, Fiorenzato, VIATTO и др. Фирменное кофейное и торговое оборудование для кофеен отличается надежностью, функциональностью, удобством в использовании и долгим сроком службы.

При затруднениях с выбором обратитесь к нашим специалистам. Подберем полный комплект кофейного оборудования для кофейни, исходя из индивидуальных условий и задач. Также можно воспользоваться удобными онлайн-фильтрами по характеристикам, габаритам, цене и другим параметрам.

Покупая кофейное оборудование у нас, вы получаете доступ к профессиональной технической поддержке, что значительно упрощает процесс эксплуатации. Выполняем все виды сервиса: установку в кофейне, пусконаладку, настройку, гарантийный ремонт.

Доставка заказов в СПб, Москве и других российских регионах производится в сжатые сроки.