Подбор параметров
Цена
От
До
29490
34623
39756
44888
50021
Производитель
Мощность
Высота см.
От
До
30
32
34
36
38
Ширина см.
От
До
13
19
25
30
36
Длина см.
От
До
42
48
55
61
67
Страна-производитель
Array
(
)
263
KSHOP_SMART_FILTER

Аппараты Sous Vide

Фильр
Показывать:
  1. 29 600 руб.
  2. 40 210 руб.
  3. 50 200 руб.
  4. 36 480 руб.
  5. 32 610 руб.
  6. 37 990 руб.
  • Назад
  • 1
  • Вперед
  • Все
Лидеры продаж:
778 940 руб.
569 090 руб.
567 330 руб.
47 120 руб.
22 970 руб.

Аппарат Sous Vide — тип оборудования, обеспечивающий приготовление пищи в вакуумных пакетах при относительно невысоких температурах. Прибор позволяет создавать на профессиональной кухне полезные, аппетитные и ароматные блюда по одноименной технологии. Суть метода заключается в том, что продукты запечатываются в вакуумные емкости, которые опускаются в резервуар с водой. Пища готовится при постоянной температуре (до 70°C).

Наш магазин предлагает вам приобрести оборудование по разумным ценам.

Достоинства и разновидности

Приготовление деликатесов при помощи этого прибора имеет следующие преимущества:

  • за счет обработки при относительно низких температурах клеточные мембраны не повреждаются, поэтому блюда получаются сочными и мягкими;
  • вакуумный пакет предотвращает проникновение внутрь микроорганизмов и исключает контакт с водой;
  • в процессе приготовления продукты не высыхают и не подгорают;
  • благодаря правильному температурному режиму даже самое жесткое мясо приобретает мягкость, а овощи сохраняют текстуру и форму;
  • запаянная емкость способствует аккумуляции естественного аромата ингредиентов.

У нас вы можете приобрести аппарат Су-Вид Sous Vide следующих видов:

  • Термостат-ванна. Оборудование представляет собой герметичный резервуар, в котором можно готовить пищу без добавления жидкости в процессе работы.
  • Ротационный кипятильник. Прибор состоит из помпы и нагревательного элемента. Чтобы приготовить деликатес, аппарат необходимо погрузить в емкость с водой.

Склады нашей организации располагаются по всей России, поэтому мы можем гарантировать своим клиентам оперативную и удобную доставку.