Оборудование для бара

В отличие от других заведений общественного питания бар значительно меньше нуждается в сложном и высокопроизводительном холодильном и тепловом оборудовании. Здесь не готовят традиционных сложных блюд. Основное отличие бара – быстрое обслуживание и широкий ассортимент напитков.

Самое главное в таком заведении – хорошая барная стойка, за которой работает бармен. При ее выборе обращают внимание на:

• размеры, которые должны учитывать площадь помещения;
• комплектацию, в которой надо найти место для установки техники, размещения посуды, пищевых емкостей, мусорного контейнера, обслуживания посетителя;
• стиль оформления;
• удобство работающего бармена, от которого зависит скорость обслуживания посетителей.

Исходя из размеров барного модуля и наличия дополнительных площадей, подбирают:

• диспенсеры для разливных и сыпучих продуктов (сока, пива, мюсли, хлопьев);
• миксеры, если в ассортименте присутствуют молочные коктейли;
• охладители для соков и других напитков;
• льдогенераторы, обеспечивающие запасы колотого льда;
• граниторы, с помощью которых изготавливают охлажденные десерты;
• блендеры, миксеры, шейкеры и другую технику, смешивающую ингредиенты;
• фризеры, если в баре продается мягкое мороженое.

Самую большую группу представляют аппараты для приготовления кофе. В нее входят:

• кофемашины, полностью автоматизировавшие процесс и способные выдавать кофе по различным рецептам (эспрессо, американо, капучино);
• аппараты «кофе на песке», позволяющий готовить кофе в турке по традиционным восточным рецептам;
• кофемолки различной производительности;
• френч прессы для приготовления кофе без продолжительного нагрева;
• кофеварки для небольших кафе, работающих с постоянными посетителями;
• аксессуары (подставки, дозаторы, сменные фильтры и так далее).

Профессиональное оборудование может использоваться в:

• стационарных барах;
• буфетах и комнатах отдыха в крупных компаниях и учреждениях;
• в организации кейтеринга.

В зависимости от класса кафе мы можем предложить технику от эконом- до премиум- класса, оборудование от различных производителей.

Мы принимаем заказы на доставку, монтаж и сервисное обслуживание, консультируем по вопросам возможностей и выбора различных наименований.

Мы предлагаем лучшее оборудование и возможность выбора из множества вариантов.