Оборудование для бара
В отличие от других заведений общественного питания бар значительно меньше нуждается в сложном и высокопроизводительном холодильном и тепловом оборудовании. Здесь не готовят традиционных сложных блюд. Основное отличие бара – быстрое обслуживание и широкий ассортимент напитков.
Самое главное в таком заведении – хорошая барная стойка, за которой работает бармен. При ее выборе обращают внимание на:
- размеры, которые должны учитывать площадь помещения;
- комплектацию, в которой надо найти место для установки техники, размещения посуды, пищевых емкостей, мусорного контейнера, обслуживания посетителя;
- стиль оформления;
- удобство работающего бармена, от которого зависит скорость обслуживания посетителей.
Исходя из размеров барного модуля и наличия дополнительных площадей, подбирают:
- диспенсеры для разливных и сыпучих продуктов (сока, пива, мюсли, хлопьев);
- миксеры, если в ассортименте присутствуют молочные коктейли;
- охладители для соков и других напитков;
- льдогенераторы, обеспечивающие запасы колотого льда;
- граниторы, с помощью которых изготавливают охлажденные десерты;
- блендеры, миксеры, шейкеры и другую технику, смешивающую ингредиенты;
- фризеры, если в баре продается мягкое мороженое.
Самую большую группу представляют аппараты для приготовления кофе. В нее входят:
- кофемашины, полностью автоматизировавшие процесс и способные выдавать кофе по различным рецептам (эспрессо, американо, капучино);
- аппараты «кофе на песке», позволяющий готовить кофе в турке по традиционным восточным рецептам;
- кофемолки различной производительности;
- френч прессы для приготовления кофе без продолжительного нагрева;
- кофеварки для небольших кафе, работающих с постоянными посетителями;
- аксессуары (подставки, дозаторы, сменные фильтры и так далее).
Профессиональное оборудование может использоваться в:
- стационарных барах;
- буфетах и комнатах отдыха в крупных компаниях и учреждениях;
- в организации кейтеринга.
В зависимости от класса кафе мы можем предложить технику от эконом- до премиум- класса, оборудование от различных производителей.
Мы принимаем заказы на доставку, монтаж и сервисное обслуживание, консультируем по вопросам возможностей и выбора различных наименований.
Мы предлагаем лучшее оборудование и возможность выбора из множества вариантов.