Пароконвектоматы Rational

Бренды:

Abat Apach Convotherm Lainox Rational Tatra Unox Показать еще

Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и в комбинации. Парогенератор обеспечивает образование пара, что позволяет сохранять естественный вкус, аромат, витамины и минералы в продуктах. Благодаря компактным размерам, этот пароконвектомат легко размещается на столе или подставке, занимая минимальную рабочую площадь на кухне. Устройство оснащено шестью уровнями GN 1/3 (325x176 мм), что делает его идеальным для небольших кухонь и кафе, а также для выездных мероприятий. Он удобен как для стационарного использования, так и для работы в полевых условиях. ПКА 6-1/3П станет отличным дополнением к большим пароконвектоматам или первым устройством для тех, кто только начинает знакомство с этой техникой. Несмотря на малые размеры и низкую стоимость, аппарат сохраняет все преимущества полноразмерных моделей, предлагая высокую производительность и удобство использования. Особенности пароконвектомата ПКА 6-1/3П включают систему закрывания двери "свободные руки", которая позволяет закрыть дверь одним движением руки, и лоток для сбора конденсата, предотвращающий стекание воды на пол при открытии двери. Камера с закругленными внутренними углами упрощает эксплуатацию и обслуживание, а внутренняя подсветка обеспечивает хорошую видимость. Степень защиты камеры от влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть её под струёй воды. Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами, повышая эффективность приготовления блюд. Мощность, кВт:3,2 Напряжение, В:230 Max температура внутри камеры, °C:270 Тип гастроемкости:1/3 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт:6 Количество воздушных ТЭН-ов, шт:2 Количество ТЭН-ов парогенератора, шт:1 Реверс:нет Габаритные размеры, мм520х593х691

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и в комбинации. Инжекционный способ парообразования обеспечивает сохранение вкуса, аромата, витаминов и минералов в продуктах. Особенности: Инжекционный тип парообразования 6 уровней для гастроемкостей GN 1/1 с возможностью использования GN 1/2 и GN 1/3 Удобная русскоязычная панель управления Дверца с двойным термостойким остеклением и механизмом "свободные руки" Внутреннее стекло дверцы открывается для легкой мойки Двухходовый механизм открывания двери для безопасности Внутренняя подсветка камеры Степень защиты IPX5 позволяет мыть камеру под струей воды Многоточечный температурный щуп для повышения эффективности приготовления Регулировка влажности от 0% до 100% Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут 5 скоростей вентилятора Запись до 110 программ приготовления, до 4 этапов в каждой программе Ручной душ и встроенный лоток для сбора конденсата Низкое энергопотребление Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров Мощность, кВт9,5 Напряжение, В400 Max температура внутри камеры, °C270 Тип гастроемкости1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.6 Расстояние между гастроемкостями, мм70 Количество воздушных ТЭН-ов, шт.3 Габаритные размеры, мм840х840х775 Масса, кг110

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов в заведениях общественного питания и торговли. Это многофункциональное оборудование заменяет плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу, сохраняя при этом все полезные вещества в приготовленных блюдах. Особенности модели включают: Подсветка камеры для лучшего контроля за процессом приготовления. Легкосъемный жировой фильтр для упрощения ухода. Встроенный душ для мойки. Дверь с двойным остеклением для предотвращения ожогов. Работает с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800. Корпус и внутренняя отделка из высококачественной нержавеющей стали. Дополнительно рекомендуется использовать водоумягчитель и фильтр-систему для очистки воды. Основные характеристики: Память на 110 программ приготовления. 5 режимов работы: конвекция до 270 °С, пар до 100 °С, пар при низких температурах от 35 до 98 °С, конвекция с паром от 35 до 270 °С, разогрев. Парогенератор для образования пара. Регулировка влажности от 0 до 100 %. Таймер от 1 минуты до 10 часов. Панель управления на русском языке. Трехканальный температурный щуп. Вентилятор с 5 скоростями. Аэродинамическая камера для равномерного распределения температуры. Автоматический быстрый выход на рабочий режим (не более 5 минут). Полуавтоматическая мойка с использованием пара. Охлаждение слива. Вентилируемая дверь для предотвращения ожогов. Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара. Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением. Камера с защитой IPX5, позволяющая мыть духовку изнутри под струей воды. Мощность, кВт9,5 Напряжение, В400 Max температура внутри камеры, °C270 Тип гастроемкости1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.6 Расстояние между гастроемкостями, мм70 Количество воздушных ТЭН-ов, шт.3 Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.3 Габаритные размеры, мм840х840(905)х775 Масса, кг120

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для разнообразной тепловой обработки блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и в комбинации. Парогенерация осуществляется через инжекционный впрыск влаги в камеру, что позволяет сохранять вкусовые качества, ароматы, витамины и минералы в продуктах. Устройство оснащено удобной панелью управления на русском языке с мембранной клавиатурой. Возможна регулировка влажности от 0% до 100%. Таймер позволяет устанавливать время приготовления от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Память устройства рассчитана на запись до 110 программ приготовления, каждая из которых может включать до 4 этапов. Внутренняя подсветка камеры обеспечивает хорошую видимость. Камера соответствует стандарту защиты IPX5, что позволяет мыть её изнутри под струей воды. Пароконвектомат поддерживает использование гастроемкостей GN1/1, GN1/2 и GN1/3 (в комплект не входят) с продольной загрузкой, расстояние между уровнями составляет 70 мм. Дверца с двойным термостойким остеклением и вентилируемым механизмом предотвращает ожоги. Открывающееся внутреннее стекло облегчает очистку и предотвращает образование конденсата. Двухходовый механизм открывания дверцы обеспечивает безопасность персонала, а система "свободные руки" позволяет закрывать дверь одним движением. Многоточечный температурный щуп совместим со всеми базовыми программами, повышая эффективность приготовления. Вентилятор поддерживает 5 скоростей вращения и реверс, что позволяет оптимально подбирать режимы для различных блюд. Пароконвектомат оснащен 6 режимами автоматической мойки с возможностью использования жидких и твердых моющих средств. Встроенный ручной душ и лоток для сбора конденсата предотвращают стекание воды на пол при открытии двери. Легкосъемный жировой фильтр и система охлаждения слива добавляют удобства в эксплуатации. Режимы приготовления включают: Конвекция (+30... +270 °С) Комбинированный режим конвекция+пар (+30...+250 °С) Разогрев (+30...+160 °С) Пар (+30...+100 °С) Низкотемпературный пар (+35...+98 °С) Работа по ранее сохраненным программам оператора Max температура внутри камеры, °C270 Тип гастроемкости1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.10 Расстояние между гастроемкостями, мм70 Количество воздушных ТЭН-ов, шт.3 Панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, автоматическая мойка (с жидким моющим средством и с таблетками) 6 программ, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", возможность записи 110 собственных программ приготовления.

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и комбинированно. Способ образования пара — парогенератор. Основные характеристики и функции: Сохранение качества блюд: При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус, аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. Панель управления: Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура). Регулировка влажности: Возможность регулировки влажности от 0% до 100%. Таймер: Таймер с диапазоном от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Программирование: Возможность записи до 110 собственных программ приготовления (до 4 шагов в программе). Подсветка камеры: Внутренняя подсветка камеры для удобства наблюдения за процессом приготовления. Защита от влаги: Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть камеру изнутри под струей воды. Гастроемкости: Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN1/1, GN1/2 и GN1/3 (в комплект не входят), расстояние между уровнями — 70 мм. Безопасность: Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата. Двухходовый механизм открывания обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Механизм замка действует по принципу "свободные руки", что позволяет закрывать дверь одним движением руки. Температурный щуп: Многоточечный температурный щуп совместим со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления. Скорости вентилятора: 5 скоростей вращения вентилятора и реверс позволяют подобрать необходимую скорость для различных блюд. Автоматическая мойка: 6 режимов автоматической мойки с возможностью использования жидких и твердых моющих средств (таблеток). Встроенный ручной душ. Лоток для конденсата: Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери. Жировой фильтр: Легкосъемный жировой фильтр снимается без дополнительных инструментов. Система охлаждения: Система охлаждения слива. Режимы приготовления: Конвекция (+30... +270 °С) Комбинированный режим конвекция + пар (+30... +250 °С) Разогрев (+30... +160 °С) Пар (+30... +100 °С) Низкотемпературный пар (+35... +98 °С) Работа по ранее сохраненным программам оператора Max температура внутри камеры, °C:270 Тип гастроемкости:GN1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт:10 Расстояние между гастроемкостями, мм:70 Количество воздушных ТЭН-ов, шт:3 Количество ТЭН-ов парогенератора, шт:3

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и в комбинации. Парогенератор обеспечивает образование пара, что помогает сохранять вкус, аромат, витамины и минералы в продуктах. Основные особенности: Панель управления: Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура). Регулировка влажности: Возможность регулировки влажности от 0% до 100%. Таймер: Таймер с диапазоном от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Программирование: Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 шагов в программе). Подсветка камеры: Внутренняя подсветка камеры. Защита от влаги: Камера соответствует стандарту IPX5 и может быть промыта изнутри под струей воды. Гастроемкости: Продольная загрузка для гастроемкостей GN1/1, GN1/2 и GN1/3 (в комплект не входят). Расстояние между уровнями — 70 мм. Безопасность: Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает ожоги. Открывающееся внутреннее стекло для удобной мойки и предотвращения образования конденсата. Двухходовый механизм открывания дверцы для защиты персонала от горячего пара. Механизм замка "свободные руки" позволяет закрывать дверь одним движением руки. Температурный щуп: Многоточечный температурный щуп совместим со всеми базовыми программами. Скорости вентилятора: 5 скоростей вращения вентилятора + реверс для различных типов приготовления. Автоматическая мойка: 6 режимов автоматической мойки с возможностью использования жидких и твердых моющих средств. Встроенный ручной душ. Конденсат: Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание воды на пол при открытии двери. Жировой фильтр: Легкосъемный жировой фильтр снимается без дополнительных инструментов. Система охлаждения: Система охлаждения слива. Режимы приготовления: Конвекция (+30... +270 °С) Комбинированный режим конвекция + пар (+30...+250 °С) Разогрев (+30...+160 °С) Пар (+30...+100 °С) Низкотемпературный пар (+35...+98 °С) Работа по ранее сохраненным программам оператора Мощность, кВт37 Напряжение, В400 Max температура внутри камеры, °C+270 Тип гастроемкости1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.20 Расстояние между гастроемкостями, мм65 Количество воздушных ТЭН-ов, шт.8 Реверс+ Габаритные размеры, мм890х850(880)х1780 Масса, кг285