8(800) 511-07-36 пн.-пт. 9:00 - 18:00
Количество товаров: 0
Тепловое оборудование Тепловое оборудование
Тепловое оборудование Аппараты Sous Vide Аппараты Sous Vide (18) Блинницы Блинницы (20) Витрины тепловые Витрины тепловые (67) Грили для шаурмы Грили для шаурмы (27) Грили контактные Грили контактные (64) Дегидраторы Дегидраторы (28) Жарочные поверхности Жарочные поверхности (195) Кипятильники Кипятильники (127) Котлы варочные Котлы варочные (107) Макароноварки Макароноварки (49) Мармиты Мармиты (66) Пароконвектоматы Пароконвектоматы (529) Печи для пиццы Печи для пиццы (64) Печи конвейерные Печи конвейерные (23) Печи конвекционные Печи конвекционные (233) Плиты Плиты (252) Рисоварки Рисоварки (22) Сковороды опрокидывающиеся Сковороды опрокидывающиеся (39) Столы и шкафы тепловые Столы и шкафы тепловые (73) Термомиксеры Термомиксеры (2) Фритюрницы Фритюрницы (150) Шкафы жарочные, печи хлебопекарные Шкафы жарочные, печи хлебопекарные (25) Аппараты для донатсов Аппараты для донатсов (4) Аппараты для корн-догов Аппараты для корн-догов (6) Аппараты для попкорна Аппараты для попкорна (10) Аппараты для сахарной ваты Аппараты для сахарной ваты (6) Аппараты для хот-догов/гамбургеров Аппараты для хот-догов/гамбургеров (14) Аппараты пончиковые Аппараты пончиковые (6) Вафельницы Вафельницы (63) Грили Salamander Грили Salamander (21) Грили для кур Грили для кур (12) Грили роликовые Грили роликовые (17) Микроволновые печи Микроволновые печи (21) Пароварки Пароварки (3) Печи-коптильни Печи-коптильни (6) Подогреватели блюд и посуды Подогреватели блюд и посуды (23) Печи комбинированные Печи комбинированные (31) Станции для фасовки картофеля фри Станции для фасовки картофеля фри (3) Тостеры Тостеры (16) Печи на твердом топливе Печи на твердом топливе (13) Тепловые полки Тепловые полки (81)
Другое оборудование
Другое оборудование
Аппараты контактной обработки АКО-90П ( гладкая поверхность и рифленая поверхность)

Аппараты контактной обработки АКО-90П ( гладкая поверхность и рифленая поверхность)

01.11.2019
Аппараты контактной обработки АКО-90П ( гладкая поверхность и рифленая поверхность)

Компания Abat представляет новые разработки тепловой техники для приготовления продуктов.

Наши клиенты могут купить аппараты контактной обработки продукции АКО-90П, отличающиеся по внешнему виду жарочной поверхности:

  • гладкие;
  • рифленые.

Использование того или иного типа поверхности не отражается на вкусовых качествах блюд и степени их прожарки, но существенно меняет внешний вид продукта. Жарочные поверхности используются для приготовления различных блюд в режимах быстрого воздействия высокой температуры. На них можно жарить изделия из теста (блины, оладьи), яиц, рыбы и мяса. Доступны также функции быстрого подогрева различных блюд.

Аппараты контактной обработки АКО-90П

Особенности конструкции жарочных поверхностей:

  • нагреваемая плоскость выполнена из чугуна, что обеспечивает равномерный нагрев и длительное сохранение высокой температуры;
  • стенки изготовлены из нержавеющей стали, которые легко моются и не подвергаются коррозии;
  • периметр жарочной поверхности защищен металлическим бортиком, чтобы защитить ближние поверхности и работающих людей от брызг горячего жира;
  • расплавленный жир стекает в два лотка;
  • поверхность закреплена на подставке высотой 95 см, удобной для работы;
  • внутри подставки есть удобная полка для посуды.

Для управления и контроля предусмотрены:

  • поворотные регуляторы;
  • индикаторные лампочки;
  • аварийный выключатель, который срабатывает при нарушениях режима работы.

Технические параметры нагревающейся поверхности:

  • Температурный режим от 30 до 2700С. Минимальные показатели используются для разогрева, а максимальные для мгновенной обжарки;
  • Разогрев обеспечивают 8 ТЭНов, равномерно распределенные под поверхностью;
  • максимальная температура достигается через 25 минут после включения, т.е. аппарат необходимо подключать заранее;
  • после отключения поверхность долго остается теплой, так как чугун очень медленно остывает;
  • в корпусе оборудования предусмотрен воздуховод, который не допускает перегрева окружающих поверхностей и предметов;
  • мощность работающей техники - 12 кВт.

Аппараты контактной обработки АКО-90П с гладкой и рифленой поверхностью можно использовать в столовых, предприятиях фастфуда, передвижных закусочных.

Оценить:
Голосов: 1, Рейтинг: 2.93
Возврат к списку статей
Поделиться:

Главная Каталог Контакты