Оборудование для пекарни

В данном разделе каталога представлены различные виды оборудования для пекарен, начиная от малых производств, выпускающих хлеб и выпечку, до крупных предприятий, специализирующихся на пиццах, пирогах и кондитерских изделиях. Мы предлагаем сертифицированные товары, которые соответствуют стандартам ЕАЭС, требованиям СанПиН и технологическим нормативам.

Виды оборудования для пекарни

Основное оборудование пекарни включает несколько ключевых категорий:

• Тепловое оборудование: конвекционные и подовые печи, многофункциональные и расстоечные шкафы для выпечки и обработки теста.
• Холодильное оборудование: морозильные и холодильные шкафы, лари для хранения ингредиентов и готовой продукции на холодном складе.
• Узкотехнологичное оборудование: устройства для обработки теста, включая просеиватели муки, тестомесы, дозаторы, формовщики и резательные машины.
• Нейтральное оборудование: столы, стеллажи, шкафы и тележки, необходимые для организации рабочего пространства пекарни.

При большом объеме производства стоит рассмотреть возможность приобретения автоматизированных линий для выпечки.

Вспомогательные устройства и оборудование

Для эффективной работы пекарни необходимо правильно организовать систему вытяжки, используя мощные подвесные и пристенные зонты. Все емкости и инструменты для обработки продуктов следует чистить с помощью специализированной посудомоечной техники.

Торговое оборудование для зала продаж включает в себя витрины, прилавки и кассовые модули. Для обеспечения комфорта обслуживания необходимо также установить стойку с кофемашиной.

Как выбрать оборудование для пекарни

Компания «АЛЬФТОРГ» предлагает следующие варианты:

• полный комплект оборудования по проектной спецификации для пекарни;
• разработку технологического проекта и подбор оборудования на основе предоставленных вами данных;
• замену и обновление существующего оборудования с учетом его аналогов;
• обновление пекарни с учетом современных предложений и технологий.

Специалисты готовы предложить решения для пекарен любого формата, опираясь на обширный опыт работы с подобными заказами.

Мы учитываем все нюансы, от производственной мощности и объема выпускаемой продукции до ассортимента и планировки помещений. Оперативная доставка осуществляется со складов компании по всей России, а поставленное оборудование проходит гарантийное и техническое обслуживание в нашем сервисном центре с выездом специалистов.