Оборудование для фуд-трака "Шаверма"

Фуд-трак — концепция, стремительно завоевывающая популярность в российской индустрии общественного питания HoReCa (аббревиатура из первых букв английских слов hotel (гостиница), restaurant (ресторан) и cafe (кафе). Это мобильная закусочная на колесах, предлагающая доступную еду.

Для предпринимателей такой бизнес имеет множество преимуществ: мобильность заведения и разнообразие целевой аудитории, отсутствие арендной платы, небольшой штат сотрудников (4–6 человек), что сокращает расходы на зарплату.

Сегодня фуд-траки — доступный способ начать свой бизнес в ресторанной сфере. Инвестиции в оборудование для автокафе минимальны, а срок окупаемости составляет всего 2–4 месяца.

Компания «АЛЬФТОРГ» предлагает все необходимое оборудование для фуд-траков. Вы также можете воспользоваться готовыми решениями от наших специалистов.

Хотя площадь фургона ограничена, внутри можно организовать полноценный производственный процесс. Для этого понадобится следующее оборудование, подходящее для блинной, бургерной или пиццерии на колесах:

• Тепловое: жарочные поверхности, фритюрницы, печи для пиццы и гриль-печи на углях. Это оборудование идеально подходит для приготовления бургеров, пиццы, шашлыков, картошки фри и других популярных блюд. Эксперты «АЛЬФТОРГ» подберут вам оптимальный вариант, чтобы предложить клиентам разнообразное меню.
• Холодильное: охлаждаемые и морозильные столы, столы для пиццы. Хранение продуктов в фуд-траке совмещается с рабочими поверхностями, что экономит пространство и снижает энергозатраты. Это оборудование идеально для хранения ингредиентов, напитков и десертов. При необходимости можно добавить морозильные лари.
• Технологическое: слайсеры для нарезки продуктов и фасовочные станции для картофеля фри. Данное оборудование позволит поддерживать оптимальную температуру продуктов и организовать эффективное хранение разных видов закусок.
• Барное: кипятильники и профессиональные кофемашины для кофе на колесах. Ваши клиенты будут наслаждаться не просто чаем или растворимым кофе, а свежесваренным напитком и коктейлями, что повысит репутацию и увеличит средний чек.
• Нейтральное: вытяжные зонты, стеллажи, технологические столы, моечные ванны и полки для инвентаря. Все это создаст удобную рабочую зону для персонала, где можно готовить, мыть посуду и хранить оборудование.
• Инвентарь: гастроемкости, поварские ножи, разделочные доски, корзинки для фри и другие необходимые аксессуары для работы. Подбор инвентаря должен быть выполнен после разработки меню и технологического проекта.

Компания «АЛЬФТОРГ» предоставляет услуги шеф-повара для проработки меню, рецепты которого в дальнейшем вы можете использовать в качестве готовых решений.

В каталоге представлено оборудование от проверенных российских и зарубежных производителей, которое уже зарекомендовало себя на отечественном рынке HoReCa. Наши менеджеры помогут подобрать комплект техники, учитывая производительность и бюджет вашего фуд-трака. Мы также предоставляем информацию о доставке, покупке в лизинг и актуальных акциях.