Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1RM

Артикул: 74886
204 520 ₽
Преимущества нашей доставки:
1. У нас более 20 пунктов выдачи по всей России. Часть товара мы отгружаем с нашего склада в г. Санкт-Петербург, что является дополнительным удобством для клиентов из центральных регионов.
2. Сотрудничаем только с проверенными и надежными транспортными компаниями. Ваше оборудование тщательно упаковывается и бережно доставляется.
3. Доставка по России занимает от 2 до 10 дней
4. Доставка по Санкт-Петербургу 2 дня
5. Доставка по Москве 2 дня
6. Доставка по Екатеринбургу 2 дня
7. Доставка по Краснодару 2 дня
8. Доставка по Ростову-на-Дону 2 дня
Преимущества нашей доставки:
1. У нас более 20 пунктов выдачи по всей России. Часть товара мы отгружаем с нашего склада в г. Санкт-Петербург, что является дополнительным удобством для клиентов из центральных регионов.
Характеристики
кВт
5
Бренд
Unox
Артикул
215714
Ширина
750 мм
Все характеристики

Вы можете оформить заказ по телефону
8 (800) 100-18-82
Подробные характеристики
Напряжение:
220/380
кВт:
5
Бренд:
Unox
Артикул:
215714
Ширина:
750 мм
Глубина:
783 мм
Инструкции:
/ / / Каталог оборудования UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE (англ.) / Спецификация XEVC-0311-E1RM (англ.) / Руководство по установке на UNOX XEVC-0311-E1RM
Страна производства:
Италия
Высота:
538 мм
Вес (без упаковки):
54 кг
Мощность:
5 кВт
Количество уровней:
3
Расстояние между уровнями:
67 мм
Подключение:
380 В, 220 В
Температурный режим:
от 30 до 260 °С
Способ образования пара:
инжектор
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Панель управления :
электронная
Размер гастроемкости (наруж./внутр.):
530x325 / 500x300 мм
Описание

Подключение    380 В, 220 В
Количество уровней    3
Расстояние между уровнями    67 мм
Тип гастроемкости    GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)    530x325 / 500x300 мм
Панель управления    электронная
Способ образования пара    инжектор
Температурный режим    от 30 до 260 °С
Мощность    5 кВт
Ширина    750 мм
Глубина    783 мм
Высота    538 мм
Вес (без упаковки)    54 кг
Страна-производитель    Италия
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языке
Распределение воздуха в камере:

Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:

Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости
Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
Технология CLIMALUX™:
Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара или его удаления
Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Двойное остекление двери
Автоматическая система мытья:

Технология Rotor.KLEAN™:
4 автоматические программы мойки
Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™
Открывание двери:

Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки
Режим теплового шкафа «HOLD»
Непрерывная работа печи "INF"
Единица измерения температуры в °C или °F
USB-порт для загрузки/выгрузки данных
Приложение для контроля работы печи со смартфона
Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов
Технические детали:

7”-дюймовый сенсорный экран панели управления с защитой IPX5
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
Контактный сенсор двери
Защитный температурный термостат
Возможность создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:

Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Отзывы

Отзывов пока нет, оставьте первый...


Для написания отзывов необходима авторизация на сайте.



Задать вопрос

Производитель оставляет за собой право вносить изменения, принципиально не влияющие на эксплуатационные свойства оборудования, без предварительного уведомления.