Шкафы шоковой заморозки Polair
Видео
Шкафы шоковой заморозки Polair позволяют избежать нарушения структуры, потери полезных свойств и вкуса продуктов. Используются предприятиями пищепрома, ресторанами и кафе, в домашних условиях.
Практичное и эффективное решение
- Камеры шоковой заморозки Polair обеспечивают быстрое и равномерное снижение температуры. За счет этого минимизируется потеря влаги продуктами, готовые блюда получаются сочными.
- Применение шокера позволяет сократить время заморозки. Это экономит ресурсы и повышает эффективность работы персонала.
- В результате быстрого замораживания срок хранения продуктов увеличивается без потери их качества.
В нашем ассортименте представлены ручные и автоматические шкафы шоковой заморозки «Полаир». В первом случае параметры работы устанавливает пользователь, во втором — компьютер. По типу охлаждения модели классифицируются на воздушные и водяные. Последние предпочтительны для заморозки продуктов с высоким содержанием влаги.
Также при выборе модели нужно учесть объем продукции, который планируется заморозить. В нашем каталоге можно купить устройства с количеством уровней от 3 до 20. Чтобы быстро подобрать нужный вариант по цене и размерам, воспользуйтесь фильтром.