Машина темперирующая Dito Group TM-EM 500
Артикул:
ВИДЕООБЗОРЫ
Видеообзоры
Подписывайтесь, чтобы превратить вашу кухню в максимально эффективное и прибыльное место. ПодписатьсяОписание
Темперирование направлено на правильную кристаллизацию масла какао в шоколадной массе, что позволяет создать оптимальную структуру готового твёрдого шоколада с наилучшими потребительскими свойствами. Этот процесс представляет собой контролируемое изменение температуры шоколадной массы, в результате чего продукт приобретает стабильную форму, становится твёрдым, хрупким и блестящим.
Производительность темперирования составляет 500 кг/ч, с использованием 4-зонной дисковой темперирующей машины, которая имеет 8 уровней. Регулировка и автоматическое поддержание температуры осуществляется с помощью PLC и сенсорной панели оператора. Также предусмотрена индикация температуры воды в теплообменнике и продукта в каждой зоне. Основной привод с частотным регулированием имеет мощность 4 кВт. В комплекте с темпермашиной поставляется детемперирующее устройство - декристаллизатор, состоящее из 3 зон, каждая из которых оснащена независимым теплообменником, а также основной шестеренчатый подающий насос с водяной рубашкой и частотно регулируемым приводом.
Производительность темперирования составляет 500 кг/ч, с использованием 4-зонной дисковой темперирующей машины, которая имеет 8 уровней. Регулировка и автоматическое поддержание температуры осуществляется с помощью PLC и сенсорной панели оператора. Также предусмотрена индикация температуры воды в теплообменнике и продукта в каждой зоне. Основной привод с частотным регулированием имеет мощность 4 кВт. В комплекте с темпермашиной поставляется детемперирующее устройство - декристаллизатор, состоящее из 3 зон, каждая из которых оснащена независимым теплообменником, а также основной шестеренчатый подающий насос с водяной рубашкой и частотно регулируемым приводом.
Характеристики
Бренд
Dito Group
Напряжение
380
Д*Ш*В мм
1390x960x2135
* Производитель оставляет за собой право вносить изменения, принципиально не влияющие на эксплуатационные свойства оборудования, без предварительного уведомления.
Отзывы
Почему мы?
Услуги по сервису в крупных городах
Техперсонал в Волгограде, Екатеринбурге, Казане, Москве, Нижнем Новгороде, Новосибирске и др.
Склады в крупных городах
25 точек самовывоза в регионах.
Оборудование всегда в наличии
Оборудование всегда в наличии
Прямые поставки от производителя
Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита
Профессиональный штат сотрудников
Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков
Похожие товары из этой категории
Популярные товары
ЕСТЬ ВОПРОСЫ ?
Заполните форму, и наш консультант свяжется с вами в ближайшее время.
Вы можете также связаться с нами по телефону 8(800) 511-07-36

















































































































































