Машина темперирующая Dito Group TM-EM 250
Артикул:
ВИДЕООБЗОРЫ
Видеообзоры
Подписывайтесь, чтобы превратить вашу кухню в максимально эффективное и прибыльное место. ПодписатьсяОписание
Темперирование направлено на правильную кристаллизацию масла какао в шоколадной массе, что позволяет создать оптимальную структуру готового твёрдого шоколада с наилучшими потребительскими свойствами. Этот процесс представляет собой контролируемое изменение температуры шоколадной массы, в результате чего продукт приобретает стабильную форму, становится твёрдым, хрупким и блестящим.
Производительность темперирования составляет 250 кг/ч, с использованием 3-зонной дисковой темперирующей машины, которая имеет 9 уровней. Регулировка и автоматическое поддержание температуры осуществляется с помощью PLC и сенсорной панели оператора. Также предусмотрена индикация температуры воды в теплообменнике и продукта в каждой зоне. Основной привод с частотным регулированием имеет мощность 4 кВт. В комплекте с темпермашиной поставляется детемперирующее устройство - декристаллизатор, состоящее из 3 зон, каждая из которых оснащена независимым теплообменником, а также основной шестеренчатый подающий насос с водяной рубашкой и частотно регулируемым приводом.
Производительность темперирования составляет 250 кг/ч, с использованием 3-зонной дисковой темперирующей машины, которая имеет 9 уровней. Регулировка и автоматическое поддержание температуры осуществляется с помощью PLC и сенсорной панели оператора. Также предусмотрена индикация температуры воды в теплообменнике и продукта в каждой зоне. Основной привод с частотным регулированием имеет мощность 4 кВт. В комплекте с темпермашиной поставляется детемперирующее устройство - декристаллизатор, состоящее из 3 зон, каждая из которых оснащена независимым теплообменником, а также основной шестеренчатый подающий насос с водяной рубашкой и частотно регулируемым приводом.
Характеристики
Бренд
Dito Group
Напряжение
380
* Производитель оставляет за собой право вносить изменения, принципиально не влияющие на эксплуатационные свойства оборудования, без предварительного уведомления.
Отзывы
Отзывов пока нет, оставьте первый...
Для написания отзывов необходима авторизация на сайте.
Почему мы?
Услуги по сервису в крупных городах
Техперсонал в Волгограде, Екатеринбурге, Казане, Москве, Нижнем Новгороде, Новосибирске и др.
Склады в крупных городах
25 точек самовывоза в регионах.
Оборудование всегда в наличии
Оборудование всегда в наличии
Прямые поставки от производителя
Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита
Профессиональный штат сотрудников
Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков
Похожие товары из этой категории
Популярные товары
ЕСТЬ ВОПРОСЫ ?
Заполните форму, и наш консультант свяжется с вами в ближайшее время.
Вы можете также связаться с нами по телефону 8(800) 511-07-36
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

















































































































































