Тестомесильные машины Fimar

Бренды:

Abat Apach Beltorgmash Fimar Hurakan Viatto Показать еще

Тестомес спиральный Abat ТМС-20НН-1Р — это профессиональное оборудование, специально разработанное для замеса дрожжевого теста в хлебопекарных и кондитерских производствах, а также на предприятиях общественного питания. Благодаря мотор-редуктору, тестомес обеспечивает стабильную работу электродвигателя и предотвращает его перегрев, что особенно важно для длительной и интенсивной эксплуатации. Уникальная форма спирали и постоянная скорость её вращения позволяют значительно сократить время замеса, обеспечивая равномерное перемешивание ингредиентов. Конструкция тестомеса отличается повышенной прочностью месильного органа за счёт увеличенного сечения, что гарантирует долговечность и надежность устройства. Зазор между спиралью и дном дежи составляет всего 3-5 мм, что способствует тщательному перемешиванию теста без остатка. Корпус тестомеса покрыт полимерным слоем, устойчивым к химическому и физическому воздействию, что защищает его от внешних повреждений и продлевает срок службы. Все элементы, контактирующие с продуктами, включая спираль, дежу и нож, изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, что соответствует высоким стандартам гигиены и безопасности. Дежа объемом 20 литров несъемная, а траверса неподъемная, что делает модель компактной и удобной для использования на ограниченных рабочих площадях. Электромеханическая панель управления позволяет легко настроить работу устройства, а защитная решетка из нержавеющей стали обеспечивает дополнительную безопасность оператора. Машина работает тихо благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи, что делает её идеальной для использования в любых условиях. Тестомес способен замешивать до 50 кг теста в час, при этом каждая порция готовится за 13-17 минут. Надежность конструкции обеспечивается цепным приводом с высоким ресурсом и прочными цепями, а регулируемые по высоте ножки позволяют адаптировать устройство к любым рабочим условиям. Мощность, кВт:0,75 Напряжение, В:400 Количество скоростей:1 Объем дежи, л:20 Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более:12 Замес одной порции теста, мин:13-17 Производительность, кг/час:50 Тип привода:цепной Количество оборотов спирали, об/мин:107 Количество оборотов дежи, об/мин:10 Панель управления:электромеханическая Тип дежи:несъемная Траверса:неподъемная Габаритные размеры, мм:395х750х615 Масса, кг:75

Тестомес спиральный Abat ТМС-40НН-2П — это надежный профессиональный инструмент, предназначенный для замеса различных видов теста, включая песочное, пресное, сдобное и дрожжевое. Эта модель идеально подходит для приготовления теста как для печенья и тарталеток, так и для булочек, пирожков и хлебов, включая ржаные и пшеничные сорта. Благодаря возможности замеса крутого теста, тестомес обеспечивает универсальность в работе на кухнях ресторанов, пекарен и других предприятий общественного питания. Корпус тестомеса выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, что гарантирует его долговечность и устойчивость к внешним воздействиям. Металлические детали, такие как спираль, дежа и нож, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает безопасное взаимодействие с продуктами и высокую гигиеничность в процессе работы. Тестомес оснащен ременным приводом и электронной программируемой панелью управления, позволяющей задать параметры замеса на каждую из двух скоростей с помощью таймеров. Эта функция особенно полезна для точного контроля процесса замеса как в автоматическом, так и в ручном режиме. Высококачественные ремни из полиуретановой смеси и эластомера обладают повышенной износостойкостью, что продлевает срок службы устройства и снижает затраты на обслуживание. ТМС-40НН-2П обеспечивает качественное перемешивание ингредиентов благодаря эксцентричному движению спирали и вращению дежи, что способствует равномерному замесу. С максимальной загрузкой до 25 кг дрожжевого теста и 8 кг крутого теста, этот тестомес способен замешивать до 150 кг теста в час, при этом время замеса одной порции составляет не более 12 минут. Удобство эксплуатации обеспечивается несъемной дежей объемом 40 литров и неподъемной траверсой, а скругленные внутренние углы дежи облегчают её очистку. Модель также оснащена регулируемыми по высоте ножками, что позволяет легко адаптировать устройство к особенностям рабочей поверхности. Мощность, кВт, 1 скорость: 1,6 Мощность, кВт, 2 скорость: 2,6 Напряжение, В: 400 Количество скоростей: 2 Объем дежи, л: 40 Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг:не более 25 Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг:не более 8 Замес одной порции теста, мин:8-12 Производительность, кг/час:150 Колеса:нет Тип привода:ременной Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость:140 Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость:280 Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость:12,5 Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость:25 Панель управления:электронная, программируемая Таймер:да Тип дежи:несъемная Траверса:неподъемная Габаритные размеры, мм:555х840х(1100)1150 Масса, кг:135

Видео

Назад
1
2
Вперед
Все