Миксеры планетарные Viatto
Планетарные миксеры Viatto — это профессиональные устройства, которые покупают предприятия общепита для замешивания различных видов теста, а также приготовления кремов, суфле, муссов и других кулинарных смесей. Особенностью этой техники является механизм перемешивания: венчик движется по траектории, напоминающей орбиту планеты, что обеспечивает равномерное распределение ингредиентов. Широкий ассортимент моделей с объемом чаши от 4 до 80 литров позволяет подобрать оптимальный вариант для заведений любого формата.
Типы и характеристики
Планетарные миксеры Viatto подразделяются:
- на настольные — объемом до 10 литров, удобны для небольших кухонь;
- напольные — с объемом чаши от 10 до 80 литров, предназначены для крупных производств;
- по числу скоростей — настольные миксеры имеют 6, 8 или 12—вариантов, включая плавную регулировку, а напольные оснащены тремя.
Планетарные миксеры Viatto имеют электромеханическую панель управления и подсоединяются преимущественно к однофазной сети (220 В), хотя несколько крупных моделей требуют трехфазного подключения (380 В). Корпус выполнен из окрашенного металла, а детали, контактирующие с продуктами, из нержавеющей стали. В цену комплекта включены насадки: крюк для замеса густого теста, венчик для взбивания и лопатка для перемешивания. Каждая модель оборудована предохранительным микровыключателем и защитной решеткой, что делает использование техники безопасным.