Rational

Изобретенная фирмой «Rational» в 1976 году комбинированная пароконвекционная печь внесла революционные перемены в работу людей на кухнях предприятий общественного питания. Так же, как компьютер заменил пишущую машинку и создал огромные дополнительные возможности, пароконвектомат Rational заменил собой традиционную кухонную технику. Сегодня уже практически каждый второй используемый пароконвектомат изготовлен компанией «Rational».

Торговая марка Rational Виртуальный 3D тур стенда RATIONAL на выставке ПИР

Вот уже в течение 30 лет компания располагает крупнейшим на рынке конструкторским отделом, где сотрудничают повара, ученые-специалисты по пищевой промышленности, физики и инженеры.
Уникальным результатом работы конструкторского отдела фирмы стал новый аппарат SelfCooking Center, призванный оптимизировать одновременно и затраты, и время, и качество, и прибыль.
Это автоматическое оборудование нового поколения предназначено для запекания, жарки, тушения, бланширования, приготовления на гриле и на пару, оно оснащено компьютерным управлением и обладает такими функциями, как контроль и регулировка влажности, быстрое остывание, программирование технологии приготовления, пониженное потребление энергии, автоматическая очистка парогенератора, программируемая чистка рабочей камеры.

Компания «PAЦИOHAЛЬ» предлагает совершенно новую, революционную технологическую концепцию для профессиональной кухни ресторана — VarioCooking Center, универсальное технологическое оборудование. Опрокидывающаяся сковорода, котел и фритюрница — все в одном аппарате и на 50% быстрее.

Многофункциональный кулинарный центр VCC Rational может заменить большое количество традиционного кухонного оборудования — такое как опрокидывающиеся сковороды, котлы, фритюрницы, пароварки и даже часть кастрюль и сковородок.

Варите, жарьте, готовьте на гриле, во фритюре или под давлением самые разнообразные блюда, отдельно или в параллельном режиме.

Скрыть