Печи-коптильни
Копченые деликатесы пользуются особой любовью гурманов, поэтому спрос на продукты питания «с дымком» всегда остается высоким. Специальная обработка придает пище приятный аромат, существенно продлевает срок хранения. Профессиональная печь-коптильня из металла позволяет наладить собственное производство таких продуктов. Ресторанам и кафе, крупным супермаркетам, другим предприятиям общепита выгодно обзавестись специализированным оборудованием для обработки мяса, рыбы, сыров, колбас, приготовления фруктов и овощей по особым рецептам.
Разновидности коптильных печей
Устройства для профессиональной кухни, представленные на сайте «АльфТорг», можно разделить на несколько типов.
-
Горячего копчения – обработка продуктов проходит при температуре до 250 градусов. Это позволяет использовать устройство для запекания, обжарки продуктов. Купить печь-коптильню горячего копчения выгодно благодаря скорости приготовления. Конструкция аппарата обеспечивает экономный расход древесины, электроэнергии.
-
Холодного копчения – обработка проводится в режиме до 40 градусов. Низкотемпературное оборудование также подходит для сушки.
-
Универсальные печи – аппараты с широким термическим диапазоном позволяют реализовать максимальное количество рецептов.
Купить оборудование
Компания «АльфТорг» предлагает демократичные цены на печи-коптильни для холодного копчения. Большой ассортимент профессионального оснащения от крупных производителей позволяет подобрать оптимальную модель для кухни общепита. Интернет-магазин обеспечивает доставку в регионы. Закажите оборудование уже сегодня!
Промышленная печь-коптильня — производственный агрегат для подготовки продуктов питания горячего или холодного копчения. Техникой оснащаются общепиты, крупные магазины с собственным производством и пункты уличной торговли. Для создания естественного аромата применяется натуральная щепа. Равномерное прогревание и распределение дыма гарантирует оптимальное пропекание и образование аппетитной корочки. Оборудование безопасно: для его производства используется качественная нержавеющая сталь.
В интернет-магазине «АльфТорг» вы купите печь-коптильню горячего копчения и установки для холодной обработки с возможностью доставки в любой регион России. Мы работаем профессионально и оперативно: склады компании расположены по всей стране.
Особенности агрегатов
Прибор представляет собой шкаф из стали-нержавейки, снабженный несколькими рядами решеток, на которых располагают гастроемкости или крючки с мясом, рыбой, сыром, маслом. Над ТЭНами размещается специальный контейнер для замоченной щепы. При нагревании дерева выделяется дым, который придает продуктам желаемый аромат.
В зависимости от модели аппараты могут оснащаться электронным таймером отключения, иметь различную комплектацию (решетки для определенных продуктов, сковороды и др).
Оцените ассортимент промышленной техники в «АльфТорг». Мы предлагаем заказать печи-коптильни холодного копчения и горячей обработки по низким ценам.
-
25 000
руб. 31 440руб. 641 840руб. 39 870руб. 14 900руб. 53 090руб. 56 830руб. 620 570 940руб. 49 180руб. 166 760руб. - Назад
- 1
- Вперед
- Все
Лидеры продаж: