Оборудование для фуд-трака

Фудтраки – это закусочные на колесах, которых с каждым годом становится все больше. Популярность фудтраков связана с увеличением мобильности населения. Все чаще люди предпочитают проводить свободное время на открытом воздухе, на пляжах, в парках, на местах проведения массовых мероприятий.

Использование передвижных фургонов, в которых можно закусить горячими блюдами, - это идеальное решение для отдыхающих и организаторов.

Для организации фудтрака предлагаются готовые оборудованные автомобили, но их цена не всегда доступна для начинающих предпринимателей. Многие предпочитают купить фургон с подходящими параметрами, переоборудовать его и установить компактное и многофункциональное оборудование.

Фудтрак может использоваться для изготовления:

  • бургеров;
  • пиццы;
  • картофеля-фри;
  • шаурмы;
  • сэндвичей;
  • хот-догов;
  • блюд китайской и японской кухни;
  • блинов с разнообразными начинками;
  • пончиков;
  • смузи;
  • кофе, чая и других видов напитков.

Оборудование в фудтраке может быть универсальным или предназначенным под изготовление определенных блюд.

Типовой набор техники в фургоне должен включать:

  • микроволновую печь для разогрева пищи;
  • жарочные поверхности или грили;
  • индукционные плиты, на которых можно приготовить бульоны и другие горячие блюда;
  • кофемашины с широким ассортиментом кофе;
  • холодильное оборудование в виде столов, так чтобы эффективно использовать весь объем фургона;
  • блендеры;
  • миксеры;
  • соковыжималки;
  • слайсеры для изготовления бутербродов и бургеров.

Специализированные фургоны могут иметь аппараты для изготовлении шаурмы, бургеров и так далее.

Основные требования к оснащению фудтраков:

  • компактность и совместимость с другими видами техники;
  • многофункциональность;
  • экономичность при потреблении электрической энергии;
  • быстрый процесс приготовления;
  • простота в обслуживании;
  • надежность и устойчивость при тряске, вызванных перемещениями по не всегда хорошим дорогам.

Специалисты нашей компании подберут необходимый комплект оборудования с учетом площади фургона и предполагаемого меню. Мы предлагаем услуги по дальнейшему обслуживанию теплового и холодильного оборудования, а также принимаем заявки на ремонт вышедшей из строя техники.

Читать далее...
Скрыть