Пароконвектомат Lainox CEV026X+LD25+LM1

Артикул: 021333
Характеристики
Тип товара
Пароконвектомат
Производитель
Lainox
Модель
CEV026X+LD25+LM1
Температурный режим
от 30 до 300
Все характеристики

Вы можете оформить заказ по телефону
8 (800) 100-18-82
Подробные характеристики
Артикул:
021333
Тип товара:
Пароконвектомат
Производитель:
Lainox
Модель:
CEV026X+LD25+LM1
Температурный режим:
от 30 до 300
Количество уровней:
6
Управление:
электронное
Напряжение:
380 В
Мощность:
5.25
Вес (без упаковки) кг.:
57 кг
Вес (с упаковкой) кг.:
68
Подключение:
электричество
Расстояние между уровнями:
60 мм
Тип гастроемкости:
GN 2/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.):
352x325 / 329x300 мм
Панель управления:
электронная
Способ образования пара:
инжектор
Высота см.:
73
Ширина см.:
51
Длина см.:
62.5
Страна-производитель:
Италия
Описание

Пароконвектомат Lainox CEV026X серии Compact предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена автоматической системой мойки LM1, автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки и 2-х скоростным вентилятором. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.  

Комплектация:

  • 2 решетки GN2/3 из нержавеющей стали
  • Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
  • Выдвигающийся ручной душ LD25
  • 1 канистра 10л очищающего средства Combiclean

Режимы работы:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь, описание блюда и ингредиентов включено
  • 3 ручных режима приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум. Каждой программе можно присвоить фото, название и прописать информацию о блюде.
  • Многоуровневый режим: одновременное приготовление различных блюд после 1 закладки ингридиентов
  • Функция EXTRA: более 80 вариантов для разморозки, разогрева, подгорева, вакуумного приготовления, готовки к определенному времени и т.д.

Системы контроля: 

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Система DELTA T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4 точечного щупа
  • Программа SERVICE для проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
  • ECOVAPOR®:  позволяет низить расход воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере

Системы управления:

  • 7-дюймовый сенсорный экран высокого разрешения
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
  • LAINOX Cloud: система связи Wi-Fi/Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
  • Разъем USB  для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления.

Особенности: 

  • Защита от влаги: IPX4
  • Съемная передняя панель
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  •  Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Встроенный дверной поддон для сбора конденсата
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 20 / 50
  • Объем: 0.23 м3

Опции (заказываются отдельно):

  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак 
  • Мультигриль

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера

Товар сертифицирован

Вся продукция представленная в интернет-магазине alftorg.ru сертифицирована и соответствует необходимым государственным стандартам. Выбирая и приобретая профессиональное кухонное тепловое оборудование у нас, Вы можете быть уверены в его надёжности и высоком качестве!

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82

Гарантия от производителя

Всё оборудование, представленное в интернет-магазине alftorg.ru, имеет фирменную гарантию производителя. Гарантийное и постгарантийное обслуживание осуществляется в специализированных сервисных центрах фирм-производителей.

Все необходимые документы для гарантийного обслуживания, входят в комплект оборудования. Срок гарантии определяется фирмой-производителем.

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82

Установка и обслуживание

Специалисты интернет-магазина alftorg.ru выполняют полный спектр работ по установке и обеспечению высокоэффективной эксплуатации приобретаемого оборудования.

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82


Производитель оставляет за собой право вносить изменения, принципиально не влияющие на эксплуатационные свойства оборудования, без предварительного уведомления.

Похожие товары

  1. UNOX XEVC-0511-E1RM -4%
    161 430 руб. 168 500 руб.
  2. 245 350 руб.
  3. UNOX XV 393 -4%
    101 240 руб. 105 730 руб.
  4. UNOX XEVC-0311-E1RM -4%
    139 920 руб. 146 050 руб.
  5. Abat ПКА 6-1/3П
    В наличии
    99 000 руб.
  6. UNOX XECC-0523-E1RM -4%
    161 650 руб. 168 500 руб.
  7. 1 796 020 руб.
  8. UNOX XEBC-10EU-GPR -4%
    463 850 руб. 483 890 руб.
  9. UNOX XB 893
    В наличии
    -4%
    197 300 руб. 205 830 руб.
  10. 918 000 руб.
  11. 474 990 руб.
  12. 1 149 750 руб.