Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 TC

Артикул: 025579
Характеристики
Тип товара
Пароконвектомат
Производитель
Tecnoeka
Модель
EKF 711 TC
Температурный режим
от 30 до 260
Все характеристики

Вы можете оформить заказ по телефону
8 (800) 100-18-82
Подробные характеристики
Артикул:
025579
Тип товара:
Пароконвектомат
Производитель:
Tecnoeka
Модель:
EKF 711 TC
Температурный режим:
от 30 до 260
Количество уровней:
7
Мощность:
10.5
Вес (без упаковки) кг.:
98 кг
Подключение:
электричество
Расстояние между уровнями:
68 мм
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.):
530x325 / 500x300 мм
Панель управления:
электронная
Способ образования пара:
инжектор
Высота см.:
82.5
Ширина см.:
93.5
Длина см.:
93
Страна-производитель:
Италия
Описание

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 TC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления на 10 языках, включая русский. Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).

Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).

Режимы работы:

  • Режим конвекции (до 260 °С)
  • Режим парообразования (до 120 °С)
  • Комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)

Особенности:

  • 240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
  • Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
  • Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
  • 2 реверсивных вентилятора
  • 3 скорости вращения вентиляторов
  • Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
  • Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
  • Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
  • Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
  • Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
  • Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
  • USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
  • Дверь с двойным термостойким стеклом
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
  • Уровень защиты: IPX5
Товар сертифицирован

Вся продукция представленная в интернет-магазине alftorg.ru сертифицирована и соответствует необходимым государственным стандартам. Выбирая и приобретая профессиональное кухонное тепловое оборудование у нас, Вы можете быть уверены в его надёжности и высоком качестве!

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82

Гарантия от производителя

Всё оборудование, представленное в интернет-магазине alftorg.ru, имеет фирменную гарантию производителя. Гарантийное и постгарантийное обслуживание осуществляется в специализированных сервисных центрах фирм-производителей.

Все необходимые документы для гарантийного обслуживания, входят в комплект оборудования. Срок гарантии определяется фирмой-производителем.

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82

Установка и обслуживание

Специалисты интернет-магазина alftorg.ru выполняют полный спектр работ по установке и обеспечению высокоэффективной эксплуатации приобретаемого оборудования.

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82


Производитель оставляет за собой право вносить изменения, принципиально не влияющие на эксплуатационные свойства оборудования, без предварительного уведомления.

Похожие товары

  1. 181 220 руб.
  2. 231 630 руб.
  3. 250 750 руб.
  4. 156 140 руб.
  5. Abat ПКА 6-1/3П
    В наличии
    99 000 руб.
  6. 180 040 руб.
  7. 1 928 080 руб.
  8. 317 110 руб.
  9. 985 500 руб.
  10. 506 150 руб.
  11. 1 234 290 руб.
  12. Apach AP10D
    В наличии
    Скидка 10% 248 920 руб.
    276 370 руб.