Лари

Лари морозильные холодильные

Морозильные лари для торговли и общепита - холодильное оборудование для организации хранения и реализации продуктов, полуфабрикатов и замороженных блюд. Профессиональные аппараты отличаются от бытовых широким диапазоном температур и внутренним обустройством, позволяющим выкладывать товары непосредственно под прозрачной крышкой для использования в качестве витрины.

Существует несколько разновидностей морозильных ларей, ориентированных на разные профили использования. По технологическим возможностям следует учитывать:

диапазон температур в пределах от +2 С до - 24 и - 45 С;
наличие системы “ноу фрост” для оптимизации работы;
наличие системы быстрой или шоковой заморозки;
возможность регулирования температуры хранения
габаритные размеры устройства и вид верхней крышки.

Преимущества, устройство и возможности морозильных ларей

С организационной точки зрения устройство морозильных ларей раскрывает несколько возможностей в торговле и общественном питании:

хранение продуктов и полуфабрикатов в морозильном ларе с глухой крышкой на складе, в кладовой ресторана и магазина;
быстрая заморозка полуфабрикатов и заготовок с последующим хранением;
размещение замороженных товаров и полуфабрикатов непосредственно в торговом зале магазина с хорошей видимостью и доступом;
организация выездной торговли с установкой морозильного ларя с прозрачной крышкой в палатке, павильоне, автомобиле.

Конструктивно морозильные лари с глухой крышкой, прозрачным и гнутым стеклом представляют собой холодильные агрегаты с расположенным в нижней части компрессором и испарителем. При хранении продуктов в таким устройстве ограничивается приток теплого воздуха во время открывания камеры, поскольку холод стремится вниз.

В морозильных ларях для магазинов предусматривается установка в верхней части, непосредственно под стеклом, корзин, решеток и полок, на которых можно выкладывать товары с хорошим обзором. При этом нижняя часть пространства остается доступной для хранения замороженного запаса товаров.

При использовании морозильного ларя ноу фрост не требуется разморозка камеры, а верхнее витринное стекло не покрывается инеем и не ухудшает обзор товаров в корзинах. Для магазинов и гипермаркетов это оборудование особо удобно возможностью размещения в любой точке торгового пространства. Подключение к сети 220 В позволяет устанавливать лари со стеклянными крышками по островному принципу, размещать их у стен, группировать для создания отдельных товарных зон и участков самообслуживания.

Встроенные системы глубокой заморозки дают возможность включать оборудование в технологические цепочки кулинарного производства. Предварительно охлажденный продукт и полуфабрикат после обработки в шкафу шоковой заморозки может храниться длительное время при отсутствии биологической активности.

Заказать и купить морозильные лари с гарантией и доставкой

Компания “Альфторг” предлагает купить морозильные лари для магазинов, ресторанов, общепита с гарантиями и полным пакетом документации. Предлагаемое нами оборудование брендов Polair, Снеж, FROSTOR, Tefcold рассчитано на профессиональное использование в торговле и ресторанном деле.

Морозильные лари для профессионального использования соответствуют требованиям энергоэффективности, санитарно-гигиеническим нормам для общественного питания и торговли, проходят сертификацию и регистрацию по регламентам ЕАЭС.

Поставщик выполняет доставку, установку и обслуживание оборудования торгового и производственного оборудования для общественного питания, разработку технологического проекта кафе и ресторанов, адаптацию техники к требованиям и специфике вашего бизнеса. На все товары предоставляется гарантия производителя.