Подбор параметров
Цена
От
До
11380
210300
409220
608140
807060
Производитель
Высота см.
От
До
0.0
26.9
53.8
80.6
107.5
Ширина см.
От
До
24.2
45.8
67.5
89.1
110.7
Глубина см.
От
До
30.0
41.1
52.3
63.4
74.5
Страна-производитель
Охлаждение

Льдогенераторы

Льдогенераторы - все модели

Профессиональные льдогенераторы для кафе, бара, ресторана и торговли производят лед определенной формы и размеров. Этот вид холодильного оборудования активно используется везде, где необходимо получать лед в больших количествах и не создавать его запас, так как хранить лед невыгодно и неудобно.

По устройству и конструкции имеется несколько видов льдогенераторов, каждый из которых рассчитан на работу с определенным видом продукции - это либо лед кубической формы, либо гранулы и снег. Разница сказывается на внутреннем устройстве, поскольку для получения чешуек и снега необходимо срезать намерзающий на испарителе аппарата лед фрезой. Кубические формы получаются за счет выдувания льда.

Одно из главных достоинств принципа работы льдогенератора - это возможность получения ледяных форм без замутнения, пузырьков воздуха и заметного отличия в размерах. Однородность и чистота продукции зависят и от использования фильтров, смягчителей воды, правильности настроек и состояния аппарата.

Льдогенератор в магазине и баре - преимущества и возможности

Преимущества и возможности льдогенераторов различных типов в общепите и торговле позволяют получать ледяные формы разного вида и назначения:

  • чешуйчатые - для выкладки товаров в морозильных и холодильных витринах гипермаркетов и кафе;
  • кубические - для подачи напитков в барах и ресторанах;
  • гранулированные - для обкладки продукции и полуфабрикатов, упаковок замороженных товаров;
  • снег - чаще всего эта форма используется в магазинах и при сервировке отдельных блюд в ресторанах.

Для правильного выбора аппарата следует рассчитать потребность в определенном виде льда, учитывая при этом суточную и почасовую норму, поскольку хранить лед можно только ограниченное время. Для льдогенераторов большой производительности существуют отдельные бункеры с термоизоляцией и дренажным отводом талой воды.

Особое внимание при выборе аппарата уделяется типу охлаждения самого агрегата, который часто работает в ограниченном пространстве. Наибольшую эффективность в компактных моделях показывает водяной тип охлаждения - он позволяет поддерживать работу холодильного аппарата в пространстве под барной стойкой, где приток холодного воздуха ограничен. Работа льдогенератора для производства кубического льда связана с выполнением циклов заморозки и оттайки. В таком устройстве сначала происходит выдувание форм из воды, при котором не возникает эффекта отстаивания и замутнения льда. Потом зона формирования кубиков кратковременно нагревается за счет обратного тока хладагента, и готовые формы отделяются от нее, чтобы упасть в бункер.

Технологически этот аппарат часто бывает связан с измельчителями льда - устройствами, которые позволяют быстро перевести кубики или гранулы в чешуйчатое состояние или превратить в снег.

Купить льдогенератор в кафе, магазин, бар по выгодной цене

Характеристики льдогенератора при грамотной эксплуатации позволяют постоянно получать лед в запланированных количествах, временно хранить его в бункере, что особо важно в кулинарном производстве и торговле, где гранулы и чешуйки в витринах требуют постоянной замены на свежие.

Цена льдогенератора зависит от выбранного типа конструкции и заявленной производительности, поэтому решение купить такой аппарат должно быть обоснованным технологически и экономически, с учетом профиля производства, суточной и часовой потребности в разных формах льда и сезонных колебаний спроса на различные продукты, блюда и напитки.

Наши специалисты помогут вам выбрать устройство по типу, возможности и стоимости, разъяснят детали оформления заказа и доставки оборудования, особенности его установки и обслуживания.

Фильр
Показывать:
  1. 403 900 руб.
  2. Apach ACB5025 W -3%
    78 830 руб.
    81 170 руб.
  3. 11 700 руб.
  4. 163 730 руб.
  5. 56 410 руб.
  6. Apach ACB2506 W -3%
    55 260 руб.
    56 910 руб.
  7. Apach AGB8015 A -3%
    127 940 руб.
    131 740 руб.
  8. 39 060 руб.
  9. 110 510 руб.
  10. Apach ACB2506 A -3%
    55 260 руб.
    56 910 руб.
  11. 41 150 руб.
  12. Apach ACB100.60 A -3%
    128 980 руб.
    132 810 руб.
  13. 132 570 руб.
  14. 422 740 руб.
  15. Apach ACB5025 A -3%
    78 830 руб.
    81 170 руб.
  16. 16 360 руб.
  17. Apach ACB4515 A -3%
    76 710 руб.
    78 980 руб.
  18. 42 870 руб.
  19. Apach ACB6040 A -3%
    106 590 руб.
    109 750 руб.
  20. 25 670 руб.