Холодильное оборудование
Для того, чтобы сохранить полезные свойства пищевых продуктов в течение всего срока годности, принято использовать специализированное холодильное оборудование. Соблюдение определенного температурного режима актуально для многих товарных категорий, нуждающихся в охлаждении.
Современное холодильное оборудование используется не только для длительного хранения продуктов, но и для их эффектной презентации. С этой целью используются холодильные витрины и горки. Среди других видов подобных устройств стоит отметить:
- Аппараты шоковой заморозки. Незаменимы для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд. Шоковая заморозка позволяет полностью сохранить вкусовые качества и витамины, увеличивая срок хранения.
- Холодильные шкафы. Подобные шкафы применяются для решения сразу нескольких задач. Их используют не только хранения продуктов, но и для их демонстрации. Эта техника обычно представляет собой вертикальную конструкцию с открывающимися наружу прозрачными дверцами.
- Холодильные камеры. Эта техника применяется для охлаждения не только продуктов питания, но и медикаментов, цветов и даже меховых изделий. Холодильные камеры могут быть оснащены контейнерными, распашными или раздвижными дверцами.
- Моноблоки. Это готовое решение для холодильного оборудования любых размеров. Они поддерживают необходимый микроклимат внутри морозильных и холодильных камер.
Особенности холодильного оборудования
Современное холодильное оборудование подразделяется на низко- и среднетемпературное. Первый вариант предназначен для хранения мороженного и замороженных полуфабрикатов. Среднетемпературные установки используются с целью кратковременного хранения самых разных продуктов. Температурный режим в этой технике составляет 0-10°С.
Также существуют комбинированные модели. Они могут как поддерживать оба режима, так и работать при температуре от -5 до +5°С. Комбинированное оборудование идеально подходит для хранения мяса, рыбы и свежих овощей.
Еще одна особенность холодильных установок заключается в источнике холода. Существует 2 основных варианта – интегрированный и выносной. В первом случае данное оборудование оснащается системой генерации холода, а также компрессором и конденсатором. Оборудование с выносной системой предусматривают подключение к агрегату, установленному за пределами помещения.
Оформите заказ у нас
В интернет-магазине компании «Альфторг» представлено исключительно высококачественное холодильное оборудование, которое имеет все необходимые сертификаты качества. В нашем каталоге есть техника для хранения любых продуктов. У нас вы можете купить установки для шоковой заморозки. Данная технология позволяет сохранить все полезные свойства продуктов и оказывает благоприятное влияние на их вкусовые качества.
Для упрощения покупки вы можете оформить комплексный заказ, предусматривающий полноценное оснащение любого предприятия общепита, производственного цеха или магазина. Кроме холодильного оборудования, у нас можно приобрести тепловую, мясоперерабатывающую, барную и другую технику.